Sa construction remonte à 1823, sur une décision du gouverneur d’alors, le Baron Milius. Mais c’est en 1934 seulement que l’église Saint-Sauveur devient cathédrale, consacrée par Monseigneur Courtay, alors premier évêque de Guyane. Des travaux d’agrandissement ont lieu dans les années 1950 et des restaurations plus récentes datent des années 2000. Les principales curiosités de la cathédrale Saint-Sauveur sont le maître-autel, la chaire et le confessionnal construits en wacapou (bois de Guyane); tous trois viennent de la chapelle du bagne de l’île la Mère (îlet au large de Cayenne), d’où ils ont été transférés en1876. L’architecture de la cathédrale est originale, avec notamment un portique percé de neuf ouvertures en plein cintre, surmonté d’un toit terrasse. La façade affiche une pimpante couleur ocre rose et le toit est en tôle, à la mode créole. Jolie histoire en forme de conte de fées, lors des travaux de 1953, un véritable trésor fut mis à jour : une cassette contenant vingt sceaux de l’époque de Charles X et vingt-et-une pièces de monnaie dont la plus ancienne date de Napoléon 1er ! La messe du dimanche matin à Saint-Sauveur est un événement hebdomadaire : Cayennais et surtout Cayennaises y viennent parés de leur plus beaux atours, même les enfants sont sur leur trente-et-un. La messe est dite en créole, ce qui lui confère une atmosphère très particulière.