L’Estragon est une brasserie-restaurant qui se trouve à proximité du parc Josaphat dans une rue perpendiculaire à l’avenue Rogier. L’Estragon est un des rares restaurants de Bruxelles à la fois spécialisé dans la cuisine belge et spécialisé dans la gastronomie française. Les spécialités culinaires de l’établissement sont les grillades de viandes et les pierrades. Toutefois, le restaurant propose un large choix d’entrées et de plats à base de poissons et de fruits de mer tels que des plats à base de moule assaisonnée à toutes les façons. Ce qui différencie l’Estragon d’un autre restaurant, c’est que chaque plat est assaisonné d’une sauce 100% faite maison qui est la signature de l’Estragon. Parmi les entrées et les plats disponibles, citons à titre exemplatif les succulents escargots de Bourgogne, la cassolette de scampis, les moules et la copieuse entrecôte de boeuf argentin. La cuisine est excellente et la fraîcheur des produits ne souffre d’aucunes entorse. Pour les amateurs de bons vins, ils seront gâtés à l’Estragon, car la carte de vins propose une trentaine de vins de qualité supérieure à prix modérés. De ce fait, l’Estragon n’est ni plus ni moins que ce genre d’établissement de bouche où l’on peut se restaurer tout en buvant un bon vin sans avoir à se modérer à cause du prix excessif de la bouteille. L’Estragon est une brasserie-restaurant tout ce qu’il y a de plus cosy. Le cadre intérieur est très soigné, authentique et on ne peut plus confortable. En outre, la terrasse qui donne vue sur le parc verdoyant est un lieu très agréable où il fait bon vivre aussi bien en été qu’en hiver. Côté prix, ils sont normaux et très honnêtes surtout si l’on considère que l’Estragon n’est pas le genre d’établissement à prendre une forte marge sur les boissons.