Spécialités au menu du restaurant
Fine salade de Saint Jacques à la planche, vinaigrette tiède et sucs mousseux de viande aux châtaignes
Risotto arborio crémeux aux morilles et copeaux de vieux parmesan et huile de truffe
Filet de Saint Pierre rôti au romarin gratin de macaronis farcis à la duxelle de champignons
Tatin de Saint Jacques rôties à la plancha, endives et pommes caramélisées, jus de cuisson corsé
Côte de boeuf “”extra”” aux échalotes, jus perlé et gratin dauphinois
Millefeuille croquant à la framboise, crème coquelicot
Mi-cuit chocolat aromatisé à la fève de Tonka, glace caramel







