Caldereta de langouste (bouillabaisse), aubergines farcies (à la viande et au poisson), mayonnaise minorquine. Pour les desserts : pastissets (biscuits en forme de fleur), carquinyols (biscuits carrés). Pour la boisson : liqueur (et notamment liqueur de rose), Gin Xoriguer, vin de Minorque. Spécialités culinaires et gastronomie Minorque Caldereta de langouste (bouillabaisse), aubergines farcies (à la viande et au poisson), mayonnaise minorquine. Pour les desserts : pastissets (biscuits en forme de fleur), carquinyols (biscuits carrés). Pour la boisson : liqueur (et notamment liqueur de rose), Gin Xoriguer, vin de Minorque. Les prouesses culinaires de la Minorque Cette île méditerranéenne va vous faire déguster des plats typiques, dont la butfarra, du boudin noir épicé composé de grains d’anis et de pignons, la