Comme toute l’Italie, Venise est réputée pour sa cuisine. Parmi les plats typiques de la ville, on cite :
- les Sarde In saor qui sont des sardines marinées aux oignons,
- le « Fritto misto »,
- les seiches farcies ou encore les « bigoli in salsa ».
Une chose est sure, on mange très bien à Venise. Pour commencer, on cite « Le Calandre » qui compte 3 étoiles Michelin. Il est connu pour ses spécialités italiennes et ses plats créatifs, en plus de sa décoration très soigneuse et un service impeccable.
Un autre étoilé vaut également le détour, il s’agit de « Le Quadri », c’est une institution gastronomique à Venise. A l’hôtel Métropole, vous trouverez le « Met Restaurant » lui aussi étoilé Michelin. Ce restaurant vous accueille dans une magnifique décoration mélangeant objets d’art vénitiens et objets asiatiques. Amateurs de viande, rendez-vous au « Vini da Arturo » situé à San Marco.
Si vous êtes plutôt fruits de mer, direction « Fiaschetteria Toscana », dans une ambiance chaleureuse, on vous servira de délicieux mets vénitiens. Par ailleurs, pour une cuisine maison typiquement vénitienne, allez du côté de l’ « Antiche Carampane ». N’oublions pas la « Trattoria Corte Sconta » lieu de rencontre d’artistes et d’écrivains venus savourer de succulents plats dans un beau jardin ombragé.
Lors de votre visite à Venise, vous trouverez de nombreux restaurants proposant une délicieuse cuisine italienne et vénitienne. Voici quelques suggestions de lieux où manger et des endroits à voir dans la ville :
- Trattoria da Romano : Située sur l’île de Burano, cette trattoria est réputée pour ses plats de fruits de mer frais et sa cuisine vénitienne traditionnelle. Ne manquez pas leur fameuse sarde in saor (sardines marinées) et leur risotto aux fruits de mer.
- Osteria Alle Testiere : Ce restaurant intime se trouve près de la place Saint-Marc et est apprécié des habitants et des visiteurs. Ils proposent un menu saisonnier mettant en valeur les produits locaux. Essayez leur plat signature, les spaghettis alle vongole (aux palourdes).
- Trattoria Antiche Carampane : Située dans le quartier de San Polo, cette trattoria est connue pour son atmosphère chaleureuse et son menu de plats traditionnels vénitiens. Goûtez à leur fritto misto (friture de fruits de mer) et à leur ravioli faits maison.
- Al Covo : Ce restaurant familial propose une cuisine italienne raffinée avec une touche moderne. Situé dans le quartier de Castello, il offre une atmosphère accueillante et des plats délicieux. Essayez leur poulpe grillé et leur risotto à l’encre de seiche.
- Ai Mercanti : Ce restaurant gastronomique situé dans le quartier de San Marco propose une expérience culinaire exceptionnelle. Ils servent des plats créatifs préparés avec des ingrédients de saison. Réservez à l’avance et laissez-vous surprendre par leur menu dégustation.
Maintenant, en ce qui concerne les endroits à voir à Venise, voici quelques suggestions populaires :
- Place Saint-Marc : C’est le cœur historique de Venise et l’une des places les plus célèbres au monde. Admirez la basilique Saint-Marc, le campanile et le palais des Doges.
- Pont du Rialto : Ce pont emblématique enjambe le Grand Canal et offre une vue magnifique sur la ville. Il abrite également un marché animé où vous pourrez acheter des produits frais.
- Palais des Doges : Ce palais gothique était autrefois le siège du pouvoir politique de Venise. Explorez ses magnifiques salles et traversez le célèbre pont des Soupirs.
- Île de Murano : Connue pour ses souffleurs de verre, l’île de Murano est un lieu à voir si vous vous intéressez à l’art du verre. Vous pouvez visiter les ateliers de soufflage de verre et découvrir des pièces uniques.
- Quartier du Cannaregio : Éloignez-vous des foules touristiques et promenez-vous dans ce quartier pittoresque. Vous y trouverez des ruelles tranquilles, des canaux charmants et des restaurants locaux.
N’oubliez pas de vous promener dans les différentes rues et canaux de Venise pour découvrir son charme unique.
