De l’église primitive de Saint-Médard-de-Thouars, édifiée dans la première moitié du XIe siècle, ne subsistent que quelques éléments en partie basse de la façade. Elle fut reprise une première fois dans la seconde moitié du XIIe siècle, époque à laquelle fut érigée la grande façade écran, qui, selon une formule particulière, présente, au-dessus des archivoltes consacrées au Christ, les prophètes entourant le Christ en gloire formant un registre de sculpture monumentale sur toute la largeur de la façade. L’intérieur de l’église a été entièrement repris au XVe siècle, en un gothique particulièrement épuré qui contraste avec la chapelle Saint-Louis, au nord, élevée en 1510 et dont la voûte présente un riche décor à liernes et tiercerons.