Le Cloître et l’église des Carmes (appelée aussi église Saint-Syphorien) dominent la place du même nom. Cette ancienne église du couvent des Carmes est considérée comme la plus vaste de toutes les églises d’Avignon avec son ample vaisseau à deux niveaux et ses sept travées bordées de chapelles. L’intérieur de l’église possède des tableaux et des sculptures, œuvres de Nicolas Mignard et de Pierre Parrocel ainsi que des fonts baptismaux du XVIe siècle, un autel en bois doré datant du XVIIe siècle. La façade originelle très austère est agrémentée par une belle rosace. Quant à la place des Carmes, elle abrite chaque samedi le marché aux plantes et fleurs et chaque dimanche le marché aux puces de la ville.

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