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Idées de restos en Espagne
Difficile de parler d’une cuisine espagnole en général, car les spécialités culinaires du pays varient entre ses provinces : les restaurants espagnols ne servent pas les mêmes plats en Catalogne, dans le Pays Basque, en Andalousie ou en Castille ! Les grandes spécialités espagnoles sont plus connues pour leur ”convivialité” que pour leur raffinement : les tapas se dégustent debout dans la plupart des bars, la paella s’est exporté dans le monde entier, tandis que la charcuterie d’Espagne compte des jambons dont la réputation n’est plus à faire… On mange facilement à bon marché en Espagne, car on trouve partout de petits restos sans prétention servant quelques spécialités. Dans les grandes villes telles que Barcelone ou Madrid, les restaurants haut de gamme s’affichent dans un tout autre ordre de prix : les chefs espagnols connaissent une renommée croissante… tentez de réserver dans le prestigieux El Bulli, à Roses (Costa Brava), pour vous en convaincre. Voir aussi la liste des hotels en Espagne à réserver en ligne.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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