Restaurants de Rome

Tout comme la gastronomie grecque et française, la cuisine Italienne est l’une des plus importantes.

Chaque région de la Botte a ses spécialités. Dans le Lazio romain, les osterias servent des pâtes à la sauce carbonara et matriciana, agrémentées de joue de porc, et des plats à base d’artichauts. Dans les maisons typiques, où on se régale de spécialités du cru pour à peu près 40 EUR, Corsetti-il Galeone, Felice a Testaccio, Mamma Angelina,  la Campana, Checchino dal 1887, Domenico dal 1968, les trattorias Monti et Fauro se partagent les lauriers.

D’autres couvrent d’autres régions ou l’ensemble de la Botte par leurs spécialités, qu’elles soient allurées comme l’Arcangelo, Sora Lerra, Cicilardone a Monte Caruso ou informelles comme Ambasciata d’Abruzzo et Colline Emiliane.

Côté vins, par leur qualité et leur diversité, il est communément admis que la France et l’Italie sont côte à côte sur le plat du podium. A Rome, les oenothèques fameuses ont pour nom la Capranica, la Costantini-Il Simposio, la Casa Bleve et Al Bric.

Comme Rome n’existe guère depuis un jour, l’Hostaria dell”Orso, Mirabelle, la Terrazza et Imago fascinent par leur vue sur la ville historique et leurs atours de charme. Au chapitre des grandes tables, la Pergola, trois étoiles au Michelin, Il Pagliaccio, deux étoiles, Glass Hostaria, Acquolina Hostaria et Agata e Romeo ont naturellement la voix qui porte.

Maxime Landemaine.

Les bons restos du coin

Dans une grande cité telle que Rome, on dénombre absolument toutes sortes de restaurants, de la petite cantine de quartier aux restaurants de grand standing, dont seuls de rares porte-feuilles supporteront les additions !

Dans l’ensemble, les restos de Rome ne sont pas particulièrement bon marché. Outre les panini et autres sandwichs, la solution pour manger copieux et pas cher demeure une bonne pizza, à la carte de nombreux restaurants ou vendue au kilo dans les pizzerie : la diversité du choix fait que l’on met du temps à se lasser !

Attention cependant: Rome regorge de quartier ultra-touristique, comme dans le plein centre-ville, autour des grandes places, où les restos attrapes-touristes n’hésitent pas à vendre trop cher des pizza et autres plats de qualité franchement médiocre… ce n’est pas toujours bon signe d’être accueilli directement en français par le serveur !

A Rome comme ailleurs en Italie, les cartes des restaurants sont très complètes : les antipasti pour commencer, les primo pasti (dont de fameuses recettes de pasta), puis encore les secondi pasti, avant de terminer par les dolci (dessert)… n’hésitez pas à goûter les vins du Latium, et de clore le repas par l’incontournable espresso.

Manger pas cher à Rome : les pizzeria

Elles sont présentes un peu partout dans Rome : les pizzeria sont parfaites pour un en-cas à midi entre deux visites ou pour un repas solide à petit budget le soir. On ne vous parle pas des pizzeria assis avec couvert et service : non, le plus intéressant sont ces pizzeria où l’on achète au kilo ses parts de pizza, à déguster sur place sur un tabouret ou dehors, assis sur un banc. De loin le meilleur qualité-prix pour se restaurer à Rome. Le choix de pizza comme partout en Italie est large, de quoi ne pas se lasser trop vite !

Les bonnes caves à vin de Rome

Les bonnes caves à vin de Rome :

Voyager en Italie est une occasion parfaite pour s’ouvrir à la découverte des crus italiens : des vins de qualité, variés et jalousement revendiqué par chacune des régions du pays ! De passage à Rome, les amateurs de vin en profiteront pour faire un tour dans les caves à vin de la capitale : on retrouve ainsi un échantillon de tout ce qui se produit en Italie, et l’aide précieuse d’un caviste italien sera toujours bienvenue au moment de faire son choix parmi des vins qui ne nous sont pas forcément très connus… On trouve des caves à vin un peu partout dans Rome, avec des adresses de qualité (mais pas les moins chères !) notamment dans le quartier commerçant entre le via del Corso et la Piazza Spagna, en plein coeur de la capitale.

Les 20 meilleurs restaurants incontournables à Rome

• Unique Al Palatino Garden Restaurant : cuisines Italienne – Via di S. Teodoro, 48 A soli 200 m da Circo Massimo e Bocca Della Verità, 00186 Rome Italie+39 06 6992 1077
• Vulio : cuisine Italienne, Méditerranéenne – Via Degli Scipioni 55, 00192 Rome Italie+39 06 3973 3825
• Stefano of Rome :  cuisines Italienne – Rome Italie
• Bono Bottega Nostrana – San Pietro : cuisines Italienne – Via di Porta Cavalleggeri 109/111, 00165 Rome Italie+39 06 8923 6830
• Er Pizzicarolo : cuisines Italienne, Méditerranéenne – Vicolo del Cinque 39, 00153 Rome Italie+39 334 698 6332
•  Bufalero :  cuisines Italienne, Américaine – Via Passo del Turchino 18, 00139 Rome Italie+39 06 5987 8731
• Osteria Da Fortunata – Baullari : cuisines Italie du Centre – Via Dei Baullari 112/00186, 00186 Rome Italie+39 06 6066 7391
• La Pentolaccia : cuisines Italienne – Via Flavia 38, 00187 Rome Italie+39 06 485777
• “DOC” Cruderia EnoBistrot : cuisines Italienne – Via Pietro Manzi 1 Angolo Viale Trastevere, 00153 Rome Italie+39 342 746 4435
•  Bono Bottega Nostrana – Piazza di Spagna : cuisines Italienne – Largo della Fontanella di Borghese 85, 00186 Rome Italie+39 351 711 1955
• Arrosticinando : cuisines Italie du Centre – Via Erik Satie 14 Castel Fusano, 00124 Rome Italie+39 06 3529 5587
• Lounge Sushi Bar : cuisines Japonaise – Via Daniele da Samarate 24, 00125 Rome Italie+39 06 8538 2513
• That’s Amore Barbecue Boccea : cuisines Américaine – Via Soriso 13, 00166 Rome Italie+39 06 6858 2478
• Lounge Sushi Bar : cuisines Japonaise – Via Daniele da Samarate 24, 00125 Rome Italie+39 06 8538 2513
• Caramella : cuisines Italienne – Piazza Trilussa Vicolo del cinque 31a, 00153 Rome Italie+39 06 580 3889
• Quanto Basta Slow Restaurant : cuisines Française, Européenne, Moderne – Via Padre Massaruti 183/185, 00125 Rome Italie+39 06 9193 8937
• Ramè Sushi Naturale Italiano : cuisines japonaise – Via Folco Portinari 33 Monteverde, 00151 Rome Italie+39 06 8538 9597
• RIONE XIV bistrot : cuisines Italienne, Méditerranéenne – Borgo Pio 21 San Pietro, 00193 Rome Italie+39 06 4568 2897
• Ristorante Rigatoni : cuisines Italienne, Méditerranéenne, Romana, Latium – Viale Val Padana 34, 00141 Rome Italie+39 06 6648 2021
• Ad Hoc : cuisines Italienne, Méditerranéenne – Via Ripetta 43, 00186 Rome Italie+39 06 323 3040