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Les tentations de la gastronomie de Tunis
La gastronomie de Tunis est fortement marquée par l’utilisation des différentes épices comme la coriandre, l’anis et le cumin qui contribuent au caractère typique des plats. Le porc étant exclu des plats, le mouton et l’agneau restent les viandes les plus cuisinées, surtout avec le couscous qui est le plat national. Le Doulma aussi est l’une des spécialités, c’est une sorte de légume farci avec de la viande et de l’oeuf.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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