Les spécialités gastronomiques de Gand

La cuisine de Gand est marquée par l’utilisation récurrente des produits de la mer. Ainsi, la plupart des recettes typiques de cette région sont préparées soit avec des coquilles Saint Jacques, soit avec des anguilles. Parmi les plats les plus servis, on compte le cul de veau à l’angevine, le rôti de porc aux reinettes du mans, ou encore le foie de veau. En effet, on remarque aussi la forte utilisation d’autres types de viandes comme celles de boeuf ou de porc.

Spécialités flamandes de Gand

Gand offre une large gamme de restaurants. Elle déploie une cuisine flamande typique, mélange de délicatesse française et de robustesse du nord. Les spécialités locales sont :

• les moules et les frites à toutes les sauces,
• le stoverij,
• du boeuf cuit pendant trois heures dans de la bière brune,
• le Gentse waterzooi,
• un ragoût de poisson bon marché (généralement le turbot)
• et de légumes.

Spécialités flamandes de Gand

Gand offre une large gamme de restaurants. Elle déploie une cuisine flamande typique, mélange de délicatesse française et de robustesse du nord. Les spécialités locales sont :

• les moules et les frites à toutes les sauces,
• le stoverij, du boeuf cuit pendant trois heures dans de la bière brune,
• le Gentse waterzooi,
• un ragoût de poisson bon marché (généralement le turbot)
• et de légumes.

Les 20 meilleurs restaurants incontournables à Gand

• Gigi : lieu de prédilection des amateurs de cuisine italienne – Belfortstraat 24, 9000 Gand
• Ferri : succulents plats végétariens – Ottogracht 48, 9000 Gand
• John Dory : resto authentique de poisson – Reep 9, 9000 Gand
• Fusilli : nouveau bar à pâtes situé près du quartier Zuid – Vlaanderenstraat 112a, 9000 Gand
• Bar Bask : repère des amateurs de viande et de poisson – Edward Pynaertkaai 115, 9000 Gand
• Yokoso : temple du sushi – Voldersstraat 17a, 9000 Gand
• Rizoom : gastrobistro – Nieuwewandeling 62, 9000 Gand
• Vrijmoed : maison gastronomique en plein cœur de Gand – Vlaanderenstraat 22, Gand, Belgique
• De Vitrine : restaurant le plus couru de la ville dans quartier rouge de Gand – Brabantdam 134, Gand
• Volta. : cuisine inspirée de Davy de Pourcq – Nieuwe Wandeling 2b, Gand
• Publiek : bistronomie étoilée d’Olly Ceulenaere – Ham 39, Gand
• Pakhuis : brasserie remise au goût du jour – Schuurkenstraat 4, Gand
• Oak : le resto qui buzz en ce moment à Gand – Hogstraat 167
• Naturell : scène gastronomique gantoise – Jan Breydelstraat 14
• J.E.F. : restaurant de Jason Blanckaert – Lange Steenstraat 10
• Belga Queen : idéal pour manger en plein centre historique – Graslei 10
• De Superette : brasserie artisanale – Guldenspoorstraat 21
• Madonna : délicieux plats végétariens aux saveurs généreuses – Poel 7, 9000 Gand
• Hal 16 : bâtiment historique de foodhall et de micro-brasserie – Dok Noord 4, 9000 Gand
• Nonam : restaurant et bar à vin de gastronomie française – Sluizekenkaai 1, 9000 Gand