Les spécialités culinaires Jordanie

Spécialités culinaires et gastronomie Jordanie

La gastronomie Jordanienne s’inspire de plats orientaux et méditerranéens.

  • Mezzes (hors-d’oeuvre),
  • mensaf (ragoût de mouton),
  • koftehs (boulettes frites de blé et de viande hachée),
  • felafels (croquettes de pois chiche),
  • shis kebabs (brochettes de viande),
  • beureks (feuilletés au fromage le plus souvent mais aussi à la viande),
  • shawarma (pain à la viande).

Pour les desserts : baklavas.

Pour les boissons : arak (alcool de raisin), thé, café turc .

Toutes les saveurs inédites de la Jordanie

Partir pour le Moyen-Orient et goûter à ses plats à base de mouton, de poulet et d’agneau. Accompagné de khobz, ce fameux pain passe partout, c’est encore mieux ! En tout cas, les plats typiques de la Jordanie sont le « mezze », une sorte d’entrées à base de boulette de viande et de pois chiches, le fameux sandwich au poulet grillé « chawarma », le chichkebab et tant d’autres délices encore.

 


Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum

mis à jour le September 4, 2025

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