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Les spécialités culinaires Équateur
Spécialités culinaires et gastronomie Équateur
La ta’amiya : connue dans d’autres pays moyen-orientaux sous le nom de falafel, sandwich composé d’une purée de pois chiches, d’épices, de salade et de tahina, pâte à base de crème de sésame
Spécialités gastronomiques et culinaires Équateur
La soupe représente en grande partie la spécialité culinaire de l’Équateur, en général à base de céréales, légumes, tubercules et parfois de viande. En Équateur, le plat typique est composé d’une assiette avec un morceau de viande ou de poisson, des légumes ou des frites et du riz. Sur place, vous pouvez gouter à plusieurs spécialités comme les tamales, le friata, la fanesca, la ceviche… Côté boisson, celle qui est traditionnelle est le chicha, de la bière de maïs peu alcoolisée, une boisson qui se boit généralement en période de fête.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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