Les restaurants berlinois et leurs menus

Bien manger à Berlin : cuisine et bons produits

Les plats typiquement Berlinois n’existent plus dans les restaurants de Berlin. Par contre des plats très connus et très appréciés dont le fameux Döner, le BerlinerCurrywurst et les boulettes font la fierté de quelques bonnes tables berlinoises. Ces savoureuses spécialités régionales se préparent en moins de dix secondes par lesdits « magasins ventre ».

Cuisine et spécialités culinaires berlinoises

Bières, jambon et choucroute, c’est sans aucun doute ce que vous connaissez des spécialités culinaires allemandes. Et bien sachez que la cuisine de nos voisins berlinois est bien plus riche que cela !

Parmi les plats nationaux à ne pas manquer : le Schlachtplatte (du boudin noir), Rinderbrust auf Berliner Art (poitrine de veau), Currywurst (saucisse au curry) et Aal grün (anguille). Il faudra un grand appétit pour manger tous ces plats. Les Berlinois ne font pas dans le léger.

Ainsi, les spécialités gastronomiques locales comme le Pellkartoffel, la Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut, la Schlachtplatte ou le Käsekuchen sont surtout des plats à base de viande. Cependant, Berlin regorge notamment de restaurants végétariens.

Au lendemain des longues visites et des sorties nocturnes, essayez le “brunch berlinois” dans les petits cafés appelés “Kneipen” qui proposent une ambiance chaleureuse.

Pour ce qui est des desserts, ne manquez pas de goûter au Käsekuchen (un gâteau au fromage), à la rote Grütze (compote) et au Berliner (beignet recouvert de sucre glace ou de confiture).

La bière fait partie de la culture allemande et il faut absolument essayer la légendaire Berliner Weisse (légèrement acide et pétillante), la Warmbier (bière blanche chauffée préparée avec du jaune d’oeuf, du sucre et du lait) ou la Heffe.

Les marchés à ne pas rater à Berlin

Il est toujours sympathique pour découvrir l’esprit qui règne sur une ville que l’on visite de parcourir ses marchés, sur lesquels s’expriment pleinement la vie quotidienne des habitants. Berlin, capitale très étendue, compte de nombreux marchés, dont quelques uns devraient figurer sur votre programme de visite durant votre séjour. Voici quelques exemples :

• Dans le très détendu quartier de Friedrichshain (Berlin Est), il ne faut pas manquer l’agréable marché de Boxhagener Platz, tout autant pour l’ambiance du coin que pour les produits que l’on trouve sur les stands.
• Autres marchés, autres quartiers, avec le marché de Kreuzberg, marqué par la communauté turc de ce quartier attractif, le marché de Flohmarkt, le marché de la Porte de Brandebourg ou encore le marché aux puces de Mauerpark…
• Dans un autre registre, il existe également un marché de l’art se tenant justement sur l’île aux Musées de Berlin.