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Les caractéristiques de la gastronomie de Gomera-Canaries
Découvrir la gastronomie de Gomera-Canarïes : les plats les plus populaires
La gastronomie de Gomera se base essentiellement sur des soupes de légumes et de poissons. D’une manière générale, la soupe est servie au début du repas et peut être épaisse grâce à des légumes mélangés. Il existe aussi le potajecanario qui est un bouillon de pot au feu préparé avec des légumes variés et de petits morceaux de viande. Cette région dispose d’une grande variété de soupes. Ainsi, on peut encore citer :
- les ranchos, une soupe paysanne
- les garbanzos, une soupe de pois chiches.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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