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Londres possède une réputation assez déplorable pour ce qui est de sa cuisine de ce côté-ci de la Manche… ceci se vérifie malheureusement régulièrement dans les restos londoniens de gamme moyenne : des prix supérieurs à nos habitudes, une qualité des plats souvent moyenne, des cartes sans grandes surprises…
Bref, les restaurants ne sont pas la panacée à Londres, sauf si vous vous dirigez vers des restos plus haut de gamme, ou encore les nouveaux gastropubs, où cuisines inventives et gastronomiques servies dans des cadres originaux ne manquent pas !
L’addition en revanche s’en ressent… mieux vaut donc prévoir un budget resto conséquent pour votre séjour à Londres, sauf si vous envisagez de ne vous nourrir que de fish and chips de snacks, ou de gros burgers de fast food. Ça passe pour deux jours, mais gare à l’indigestion à la longue !
Grande capitale cosmopolite, Londres sera en revanche l’occasion parfaite de s’initier à un grand nombre de cuisines du monde : chinoise, indienne, japonaise, vietnamienne, africaine, sud-américaine, libanaise, antillaise… voilà de quoi varier les plaisirs de la table et satisfaire les fins gourmets!
La cuisine anglaise à redécouvrir
L’Angleterre n’est pas réputée pour sa gastronomie, à part le traditionnel fish’n chips, on serait même tenté de dire que les anglais sont incapable de faire la cuisine (et encore on ne peut pas dire que le fish’n chips soit un plat de gourmet). Pourtant s’il est vrai que les anglais souffrent d’une mauvaise réputation quant à la qualité de leur plat, elle n’est aujourd’hui plus vraiment mérité, et nous verrons dans ce post que, oui, il est possible de très bien mangé à Londres et, cerise sur le gâteau, pour un prix modique.
Londres, une ville monde où toute les cultures sont représentées Comme dans toute grande capitale qui se respecte, Londres est une ville cosmopolite, et on peut y trouver tous les types de cuisine possible.
Ainsi, vous pouvez savourer des plats malaisien à petit prix au Malaysia Kopi Tiam sur Charing Cross Road (métro Leicester Square, et prix moyen de £25, généralement constaté). Si vous voulez découvrir la gastronomie géorgienne, rendez-vous au Tbilisi à Holloway Road dans le North London (métro Highbury et là encore un prix moyen de £25). Pour de la cuisine Sri Lankaise, il y a le Meeting Palace, légèrement excentré du centre ville, au 34 High Street, Wealdstone, Harrow (prix moyen entre £25 et £30). Londres est un dépaysement culinaire permanent, mais si vous êtes exigeant, vous allez être comblé avec le paragraphe suivant. A la poursuite des étoiles du guide Michelin Londres compte de nombreux restaurants étoilés au célèbre guide rouge de la cuisine, le guide Michelin.
Bien que ces restaurants soient destinés à une clientèle aisée, il est tout à fait possible de trouver des menus à des prix abordables pour le service de midi. Ainsi, le restaurant du chef le plus étoilé de l’histoire, Joel Robuchon, “L’Atelier”, propose des menus à 19 et 25 livres sterling, soit entre 21 et 30 euros pour entrée et plat, ou entrée, plat et dessert, sur West Street (station Leicester square). Le célèbre Gordon Ramsey, animateur de “Cauchemar en Cuisine” propose, lui, une formule entrée, plat et dessert le midi au prix de 30 livres sterling soit environ 35 euros, au Claridge’s Hotel sur Brook Street (station Bond Street). (Tarifs constatés en juin 2011) Enfin last but not least, les adresses internet incontournables pour bien manger à Londres.
Grâce à Internet vous ne pouvez plus vous tromper Pour les anglophones en quête d’informations sur où bien manger à Londres, sans débourser trop d’argent, il y a l’excellent site : www.toptable.com. Il est possible, grâce à ce site, de mener des recherches ciblées par quartier et selon une fourchette de prix ou de l’heure du service (déjeuner ou dîner). Le site prend même en compte les offres spéciales ponctuelles proposées par les différents établissements.
Il y a aussi le site, www.london-eating.co.uk qui propose une sélection par type de cuisine, quartier, ambiance (romantique, sur le pouce….) ajouté à cela les critiques et avis de ceux qui ont déjà testé le restaurant et vous obtenez un site malin et très utile. Nous avons donc vu dans ce post, que aujourd’hui en 2011, bien mangé à Londres n’est plus un fantasme, c’est devenu une réalité.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
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