La gastronomie typique de la ville de Hendaye

Les menus cidreries sont parmi les spécialités culinaires de Hendaye. De l’omelette à la morue, de la chuleta ou côte de boeuf, du fromage de brebis, constituent le repas. Et comme dessert, il y a le gâteau basque avec un peu de cidre et de confiture. A noter que la confiture de cerises noires est typique des Pyrénées Atlantique.

Cuisine et spécialités culinaires / meilleurs restaurants

Le Pays Basque est connu pour sa gastronomie délicieuse.  Les mets qu’on y prépare sont à base de  viande et de poisson alors on trouve : le Thon basquaise préparé à base de thon, de tomate et de l’incontournable piment d’Espelette, l’Axoa, un émincé de viande de boeuf ou de veau que l’on servait jadis les jours de foire et enfin le Ttoro qui est une soupe de poisson exquise préparée avec des langoustines et des moules.

Pour couronner le tout, vous dégusterez le fameux gâteau basque et si vous êtes chanceux, vous pourrez assister au concours qui se déroule chaque année en octobre et découvrir les différentes recettes de ce gâteau. Voici quelques restaurants dont ces plats entre autres font partie du menu:

• La Cabane du Pêcheur : Quai de la Floride, port de Pêche, Hendaye – Tél : +33 05 59 20 38 09.     
• Restaurant Olivier : 115 Boulevard de la Mer, Hendaye – Tél : +33 05 59 20 03 29.     
• Le Miramar : 2 Boulevard de la Mer, Hendaye – Tél : +33 05 59 20 55 59.