République tchèque

La ville de Plzen est célèbre pour ses souterrains, qui ont joué un rôle important tout au long de l’histoire de la ville. Longs de plus de 800m, ils regorgent de trouvailles archéologiques et feront passer le visiteur par une véritable ville couverte, constituée de caves médiévales réparties sur trois niveaux. Creusés du XIIIe su XIXe siècle, ils étaient à l’origine des lieux de stockage pour les aliments et cette fonction est encore d’actualité au niveau supérieur des souterrains. Pendant la deuxipme geurre mondiale, les labyrinthes ont également servi de refuges à de nombreux habitants, qui y ont installé des puits, des imprimeries et même des brasseries. Le prix de la visite groupée (90 CZ soit 3,60 euros) inclut d’ailleurs[…]

Si le nom de Plzen ne vous dit rien, vous resterez peut-être moins insensibles au nom de « Pilsner Urquell ». Cette catégorie de bière existe depuis 1295 et a inspiré deux tiers des bières qui sont produites dans le monde: les « Pils ». La société Plzensky Prazdoj qui produit aujourd’hui les Pilsner Urquell donne aux visiteurs la possibilité de visiter ses cuves et son hall de remplissage. Des films présentent également le processus de fabrication et la recette de la reine des Pils. Quant au musée de la bière, il retrace l’histoire de la célèbre boisson de l’Antiquité à nos jours, en passant par les droits de brassages, les récipients et bien sûr les ingrédients utilisés. Ouvert tous les jours.

A 30 minutes de Prague, la petite ville de Kutna Hora recèle un chef-d’oeuvre qui peut faire froid dans le dos. Cette ancienne abbaye cistercienne, fondée en 1142, possède en effet une chapelle dont la décoration est entièrement constituée d’os humains. Suite à l’épidémie de peste du XIVe siècle dans la région, le cimetière environnant comptait 30’000 tombes et c’est probablement en raison de cette surpopulation qu’un abbé peu commun décida d’utiliser les squelettes pour la construction d’une chapelle gothique. L’arrangement actuel date de 1870 et est l’oeuvre du graveur tchèque František Rint. On estime à 40’000 les corps qui composent les chandeliers, autels, nefs, etc. Ouvert tous les jours. Entrée: 50 CZ (2 euros). http://www.kostnice.cz/