Madrid

Spécialités au menu du restaurant Asperges braisées Ragoût de gambas à l’aïoli “”Migas”” de la Manche (pain émietté, imbibé de lait et frit)

Spécialités au menu du restaurant Poulpe rôti, servi avec des pommes de terre au four Coquilles Saint-Jacques Palourdes marnières

Spécialités au menu du restaurant Poulpe rôti, servi avec des pommes de terre au four Coquilles Saint-Jacques Palourdes marnières

Spécialités au menu du restaurant Poulpe rôti, servi avec des pommes de terre au four Coquilles Saint-Jacques Palourdes marnières

Spécialités au menu du restaurant Anchois au vinaigre Calamars frits Tigres de Gascogne

C’est l’un des meilleurs restaurants de Madrid pour goûter aux spécialités locales. Spécialités au menu du restaurant Macédoine de légumes et champignons “”Lady Macbeth de Mzensk Salade variée de saumon et langoustines “”Der Rosenlevalier “”Fiochetti”” (pâtes fourrées) au gorgonzola, à la poire, aux champignons à la crème “”Don Pascuale

Spécialités au menu du restaurant Terrine de foie de canard et sa confiture de mûre Croquettes de volaille maison sur un lit de salade Jambon de Bellota de la Dehesa Extremeña

Spécialités au menu du restaurant Tartare de saumon sauce ponzu et crème de Wasabi Moules à la “”chistorra”” (saucisson typique d’Aragon et de Navarre), tomates séchées et échalotes grillées Foie gras frais “”à la plancha