Spécialités culinaires et gastronomie Languedoc-Roussillon
Les plats gastronomiques en Languedoc-Roussillon La gastronomie de la région du Languedoc-Roussillon est tout ce que l’on peut qualifier d’original. Généralement composée de gibiers, de toutes sortes de vin languedocien tel que le Muscat-de-Saint-Jean-deMinervois, de fromage tendreet des produits issus de la mer font le charme culinaire de la région. Ses spécialités de lièvres, de lapereaux, de sangliers de Cévennes, aromatisées au romarin, au laurier, au thym ou à la sarriette sont cuites avec l’huile d’olive régionale, du basilic ou de l’ail. Spécialités culinaires de l’Aude Ne passez pas dans la belle ville médiévale de Troyes sans goûter aux Andouillettes à l’oignon et légèrement épicées Chaource, fromage au lait de vache à croûte fleurie très léger que l’on peut déguster[…]
