Jodhpur, une ville du Rajasthan, est située un peu plus au Sud de Mandore, l’ancienne capitale du pays. Un coup d’œil sur le plan du centre-ville permet de localiser les endroits incontournables dont le Sardar Bazar, situé dans le centre de la Vieille Ville et tout près de la Tour de l’horloge du centre-ville. Pour se procurer une carte de Jodhpur, il faut se rendre auprès de l’office du tourisme.
Jodhpur, cette ville indienne propose des plats à base d’épices. Parmi les plus grandes spécialités trouvées dans les restos divers sont les Dal Bati, Gatte KiSabjji, et le masala. Toutes les préparations tournent autour des piments et des épices. Quant au plat typique de cette ville, il y a le tandoori, très apprécié avec une viande longuement marinée dans du yaourt et cuite, par la suite, au four.
Envie de vacances à la fois modernes et authentiques, c’est sans aucun doute à Jodhpur qu’il faut vous rendre. La ville bleue du Rajasthan est à la fois traditionnelle et contemporaine. Ceux qui cherchent l’authenticité seront comme des poissons dans l’eau du côté de la vieille ville, et se laisseront perdre avec délice dans ses petites ruelles en labyrinthe. Quant aux férus de modernité, il leur suffira juste de flâner dans les larges avenues, pour presque en oublier qu’ils sont en Inde. Le choix de votre hôtel à Jodhpur passe également par le thème que vous comptez donner à votre séjour. Les palais vous feront vivre dans la peau d’un maharajah le temps de votre séjour, si cela ne
