Le Keizersgracht -ou canal de l’empereur- est le deuxième des trois canaux concentriques principaux d’Amsterdam. Il se trouve entre le Herengracht et le Prinsengracht. Il est bordé d’hôtels particuliers luxueux et est le point de départ de petites rues perpendiculaires emmenant vers des antiquaires, des magasins de fromages, et autres boutiques.
Le canal Herengracht est un des plus nobles et majestueux de la ville. Il est entouré de splendides maisons à pignons du siècle d’Or et du 18ème, lorsque la marine commerciale hollandaise apportait des richesses de tous les coins du monde.
Cette fabrique de diamants, la plus ancienne de la ville, permet de découvrir l’histoire du diamant dans la région. On peut y voir de belles collections de diamants ainsi que toutes les étapes de fabrication où les tailleurs transforment de simples cailloux en magnifiques pierres étincelantes. Le rêve se poursuit dans la boutique où l’on peut acheter des diamants bruts ou taillés.
Ce cinéma de style Art Déco des années 1920, étonne par la richesse de sa façade et de son décor intérieur entièrement d’époque : la coupole de l’entrée, l’escalier, les vitraux, l’escalier, les fauteuils des salons. Si vous passez par là, allez y jeter un coup d’œil.
Nemo est le plus grand centre scientifique des Pays Bas et fait découvrir de manière ludique et interactive les multiples aspects des sciences et des technologies. Le visiteur est invité à toucher tout ce qui est présent dans cet endroit futuriste et peut même réaliser lui-même des expériences. La liste des domaines couverts serait trop longue, mais citons en quelques-uns : expériences en physique, en chimie, en électricité et magnétisme (comment les couleurs se créent ?), sur l’ADN (pourquoi est-ce que je ressemble à mes parents?), en construction avec des jeux vidéos, etc… Vaste programme !
Construite fin 19ème sur l’avenue du Damrak, la bourse est un gros bâtiment de briques orangées qui ressemble à un château fort. On y trouve un beffroi, symbole du pouvoir communal, et de grandes baies vitrées avec vitraux, qui nous rappellent que nous sommes devant le temple de l’argent. Aujourd’hui, elle abrite l’orchestre philharmonique des Pays-Bas, d’autres formations symphoniques, des salles de spectacles et un hall immense où ont lieu des conférences, des expositions et divers salons.
Le Béguinage a été créé en 1389. C’est en fait une communauté de femmes pieuses -les béguines-, qui vivaient ensemble dans cet espace résidentiel clos, mais qui pouvaient quitter les lieux comme elles le voulaient. Aujourd’hui, il n’y a plus de béguines mais c’est resté un havre de paix constitué de 140 maisons anciennes, dont certaines datent des années 1400. Chacune est précédée d’un joli jardin.
Ouvert en 1838, Artis est le plus vieux zoo des Pays Bas et il conserve une charmante atmosphère du 19ème siècle avec ses grandes allées bordées d’arbres majestueux, ses bâtiments monumentaux et ses grandes sculptures. Sur 14 hectares au cœur d’Amsterdam, vous découvrirez plus de 700 espèces d’animaux couvrant l’ensemble du règne animal : amphibiens, reptiles, poissons, oiseaux, mammifères, insectes. Et si vous voulez en savoir plus sur toutes les espèces rencontrées, vous pourrez aussi, à l’intérieur du Parc Artis, visiter un planétarium, un aquarium, un musée zoologique et un musée géologique.
Spécialités au menu du restaurant Gaspacho de tomates avec émulsion de framboises, petit muffin au cottage Poulet sauté au petit lait et à la lavande avec purée de pommes de terre à l’ail Tartelette aux fraises avec glace à la vanille belge
Spécialités au menu du restaurant Salade et sandwichs Tajine d’agneau Truite au four