Une cuisine traditionnelle dans un lieu chargé d’histoire. En effet, ce coin était en son temps un point rencontre de la vie artistique et littéraire parisienne. Il est idéalement implanté sur le boulevard Montparnasse.
La Closerie des Lilas : Un Sanctuaire de la Gastronomie et de la Littérature Parisienne
Nichée sur le boulevard Montparnasse, La Closerie des Lilas est bien plus qu’un restaurant. Ce lieu mythique, chargé d’histoire, a été le théâtre de rencontres entre les plus grands noms de la littérature, de l’art et de la politique. Aujourd’hui, il continue de séduire par son atmosphère intemporelle, sa cuisine française traditionnelle et son service raffiné.
Un Lieu Emblématique de l’Histoire Parisienne
Créée en 1847, La Closerie des Lilas était à l’origine une guinguette, entourée de lilas et offrant une vue dégagée sur la campagne parisienne. Rapidement, elle est devenue un lieu de rencontre pour les intellectuels et les artistes de l’époque.
Un Repère Littéraire et Artistique
Au début du XXᵉ siècle, le restaurant devient le refuge de grands écrivains et penseurs. Ernest Hemingway, fidèle client, y rédigea des pages de son roman Le soleil se lève aussi et mentionna même l’établissement dans Paris est une fête. Paul Verlaine, André Gide, Fitzgerald, et même Lénine y ont également trouvé inspiration et compagnie.
Aujourd’hui, une plaque en bronze sur chaque table indique les noms des figures historiques qui l’ont fréquentée, ajoutant une touche d’authenticité et de prestige au lieu.
Une Cuisine Française Traditionnelle et Soignée
La Closerie des Lilas propose une carte élégante et classique, mettant en avant des produits de qualité et des recettes intemporelles. Le chef revisite les grands classiques de la gastronomie française avec une touche contemporaine.
Les Entrées
- Foie gras de canard maison : Accompagné de chutney de figues et de brioche tiède.
- Huîtres fines de claire : Servies avec un vinaigre d’échalote, parfaites pour une mise en bouche iodée.
- Soupe à l’oignon gratinée : Une recette authentique, riche et réconfortante.
Les Plats Signatures
- Filet de bœuf au poivre : Une pièce tendre et savoureuse, accompagnée d’une sauce au poivre flambée au cognac, un grand classique de la maison.
- Bar rôti au fenouil : Léger et parfumé, idéal pour les amateurs de poisson.
- Confit de canard du Sud-Ouest : Préparé selon la tradition, servi avec des pommes de terre sarladaises.
Les Desserts Gourmands
- Soufflé Grand Marnier : Aérien et délicatement parfumé, parfait pour conclure un repas en beauté.
- Tarte Tatin maison : Une version caramélisée et généreuse, accompagnée d’une crème fraîche épaisse.
- Assiette de fromages affinés : Pour les amateurs de saveurs robustes.
Une Ambiance Élégante et Intemporelle
Le charme de la Closerie réside aussi dans son cadre. La salle principale, avec ses banquettes en cuir rouge, son bois sombre et ses luminaires tamisés, dégage une ambiance feutrée et sophistiquée.
Le Bar Historique
Le bar, un autre point central de la Closerie, est connu pour ses cocktails classiques et son ambiance jazz. Les pianistes qui s’y produisent ajoutent une touche musicale qui complète l’atmosphère.
La Terrasse
En été, la terrasse offre une vue sur le boulevard Montparnasse et constitue un espace agréable pour profiter d’un repas ou d’un verre en plein air, tout en observant la vie parisienne.
Infos Pratiques
- Adresse : 171 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris.
- Réservations : Recommandées, surtout pour le dîner et les soirées musicales au bar.
- Horaires : Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, avec un service continu au bar.
- Prix : Une expérience haut de gamme, avec un menu reflétant la qualité des plats et le prestige du lieu.
À Proximité
La Closerie des Lilas est idéalement située pour explorer le quartier Montparnasse :
- Le cimetière Montparnasse : Dernière demeure de nombreux artistes et intellectuels, comme Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir.
- La Fondation Cartier pour l’Art Contemporain : À quelques pas, ce lieu d’exposition offre une immersion dans l’art moderne et contemporain.
- Les cafés historiques : Le Dôme, La Rotonde et Le Select, autres repères d’artistes célèbres, sont tout proches.
