C’est dès le IIIe siècle que s’implanta un évêché à Metz et qu’y fut fondée une cathédrale Saint-Étienne. Celle-ci fut reconstruite à plusieurs reprises, notamment entre la fin du Xe siècle et 1040. Cet édifice roman fut ensuite progressivement remplacé par l’actuel édifice gothique, dont la construction fut lancée vers 1220 par Conrad de Scharfeneck mais dont les derniers travaux s’achevèrent vers 1520. L’enveloppe extérieure de la cathédrale fut refaite une première fois dans le goût néo-classique, dans les années 1760, par Blondel, puis, après un incendie en 1877, une restauration néo-gothique fut entreprise, avec notamment la création du porche néo-gothique de Paul Tornow, inauguré en 1903. L’une des principales richesses de la cathédrale est son exceptionnel ensemble de vitraux, plus de 3000 m² de verrières, dont les plus anciennes datent du XIIIe siècle et où travaillèrent, entre autres, Hermann de Münster au XIVe siècle, Théobald de Lixheim et Valentin Bousch au XVIe siècle ou Marc Chagall au XXe siècle.

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