Carystos (Κάρυστος) est un petit port de pêche du sud de l’île d’Eubée, plus grande île grecque après la Crète.
Carystos compte plus de 5000 habitants et est facilement accessible du continent par des ferries qui font régulièrement la navette avec Rafina qui est elle-même reliée par bus à Athènes et son aéroport.
Son plan urbain a été imaginé par un ingénieur bavarois de renom, Bierbach, au milieu du XIXe siècle. Elle se situe près de l’emplacement de la ville antique de Carystos et compte quelques curiosités touristiques datant de cette époque.
La Bourtzi, une tour vénitienne construite au milieu du XIIIe siècle, siège au bout du port. Elle accueille régulièrement des expositions, tableaux, bijoux…
À Milli, petit village sur les hauteurs de Carystos, se tiennent les ruines de Castello Rosso, un château vénitien dont les fondations byzantines datent de 1030. La visite du château est l’occasion d’une belle balade dans les sentiers boisées et les villages situés sur les hauteurs de la ville.
L’hôtel de ville, bâti au XIXe siècle, se situe près de l’église orthodoxe Saint-Nicolas.
Un petit musée, accueilli par le centre culturel de Yokaleion, comporte des collections de sculptures et de poteries hellénistiques et romaines.
Le mont Ochi, les gorges de Dimosariset et les nombreuses plages qui bordent les côtes de la baie de Carystos.
Sans compter les activités telles que la plongée, le jet ski, l’équitation, (plus d’information à l’office du tourisme sur le port)