Canino est une commune de charme située à 40 km à l’ouest de la ville de Viterbo, dans le nord du Latium.
Ancien centre étrusque, à l’époque moderne Canino a été longtemps gouvernée par la famille Farnese, qui l’a enrichie avec de superbes monuments. Piazza De Andreis en donne un digne exemple, avec la fontaine de Vignola surmontée par les armoiries de la famille Farnese.
Le centre historique médiéval, appélé Le Buche, est caracterisé par des ruelles évocatrices en pente et par la présence d’un grand lavoir public construit par les Farnese. À visiter dans le centre historique: l’église Collegiata, du XVIIIe siècle, l’ancienne église Santa Croce, de style roman et avec un beau portail en marbre. Près du centre historique on trouve aussi le Couvent San Francesco, qui présente un très beau cloître de la Renaissance.
Pour ce qui concerne les origines de la commune de Canino, très intéressant est le Museo Etrusco, abrité dans le Castello dell’Abbadia.
À visiter est enfin Castellardo, un hameau fortifé près de Canino, qui controlait la route pour Rome empruntée par les passants au Moyen Âge.
La campagne autour de Canino est célèbre pour son gibier et son huile d’olive de qualité.