La Hofbrauhaus -brasserie de la cour donc- constitue un arrêt obligatoire pour toute personne de passage dans la ville. En y entrant, vous plongerez dans l’atmosphère vibrante de la vie bavaroise. L’aménagement se constitue d’immenses tables de bois et de bancs. Entre les voûtes sont accrochés des drapeaux et des banderoles à motifs de losanges bleues et blancs : les couleurs de la Bavière. Vous pourrez y entendre des ensembles de musiciens vêtus du costume traditionnel – culotte de cuir à mi-cuisse, chemise blanche en lin, hautes chaussettes et chapeau agrémenté d’un blaireau. Les trois instruments principaux sont le cor, la cithare et la « Hackbrett », une sorte de planche munie de cordes que l’on fait vibrer à l’aide de petits marteaux. Pour ce qui est du culinaire : les spécialités sont le jarret de porc grillé, les saucisses blanches accompagnées d’un bretzel et le fromage de foie grillé. On dit que 10 000 litres y sont bus chaque jour.
Restaurants Munich : les meilleurs restos de la ville
A Munich les spécialités culinaires
