Boukhara

La cuisine authentique d’Ouzbékistan au coeur de paris, ville mythique comme Samarkand, Boukhara, Khiva est à porté de fourchette au 53 rue Amelot dans le 11ème. La cuisine exotique y est délicatement parfumée est préparée par un ex-chef cuisinier de l’Hôtel Intercontinental de Tashkent. L’accueil est assuré par Saidjon & Andrey. Venez déguster des plats traditionnels Ouzbek : plov, samsa, manti, lagman… accompagnés de thé aux épices de Boukhara.

Spécialités au menu du restaurant

Shourpa : Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre

Salade Tamerlan : Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne

Plov : Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices

Chuchvar : Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan

Hanoum : Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne

Chak-Chak : gâteau croquant au miel et aux noix

Gâteau Emir de Boukhara : pâte feuilletée, raison, noix et miel

Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025

Plan Boukhara

Avis Boukhara

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Infos pratiques Boukhara

Adresse : 53 rue Amelot,
Itinéraire vers Boukhara : voir la carte
Métro proche : M°Chemin Vert sur la ligne 8
Téléphone : +33173547700

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