Une mousse ? Les pays où l’on boit le plus de bière dans le monde

La bière, breuvage affectionné dans le monde entier… mais pour quelques pays, encore bien plus fort qu’ailleurs : oubliez le demi, ici, on compte uniquement en nombre de pintes. Des classements de pays selon leurs diverses performances, on peut en trouver dans tous les genres, mais la bière et sa consommation, ce n’est pas anodin. Pour les gros buveurs, la capacité à ingurgiter des pintes de bière est une question d’honneur, poussé parfois jusqu’à la cause nationale !

A ce classement des pays buveurs de bière au monde, Cityzeum vous propose les meilleures bières locales, une bonne raison d’écumer les bars locaux en sachant que commander pour étancher sa soif :

N°1 : la République tchèque, >156 litres de bière/habitant

Première du classement d’une large pinte, la République tchèque considère la bière (pivo) comme un trésor, et produit plusieurs centaines de bières différents ! Un vrai bonheur pour les amateurs.

• A goûter : la Pilsner Urquell, emblématique des bières tchèques, la Budweiser Budvar (l’originale)…

N°2 : l’Irlande, >131 litres de bière/habitant

Pas de surprise avec les Irlandais tenant solidement la seconde place. La réputation des pubs et des bières irlandaises n’est plus à faire. Les plus connues se trouvent facilement en France, mais nul part ailleurs on les déguste avec plus d’authenticité que dans un vrai pub irlandais.

• A goûter : la Guinness bien sûr (brune), la Kilkenny (rousse)… pour rester dans les grands classiques.

N°3 : l’Allemagne, >115 litres de bière/habitant

Le symbole de l’amour des Allemands pour la bière demeure l’Oktoberfest de Munich, où les litres coulent à flot et sans discontinuer. Dans les bars, les supermarchés, le choix est immense et les prix très bas, du coup, personne ne s’en prive.

• A goûter : la Berliner Weisse à Berlin, la Kölsch pour une bonne blonde, ensuite le choix est infini.

N°4 : l’Australie, >109 litres de bière/habitant

Les jeunes Australiens notamment sont connus pour leur débit de bière quasiment sans limite. La bière, c’est la boisson nationale, elle se déguste en quantité en Australie, dans les bars, les pubs, au resto, partout.

• A goûter : la Foster (la plus connue et exportée), la Victoria Bitter…

N°5 : l’Autriche, >108 litres de bière/habitant

Pas étonnant de trouver les Autrichiens non loin derrière les Allemands, car ils sont eux aussi grands amateurs de breuvage malté et produisent plusieurs marques de bière, même si les vins autrichiens et le schnaps ont plus grande réputation.

• A goûter : la Gösser (blonde), les Engelszell (trappistes)

N°6 : le Royaume-Uni, >99 litres de bière/habitant

On connaît l’appétit des Anglais pour la bière : on se réunit juste après le boulot au pub, et le débit de pintes va bon train jusqu’à la fermeture. Sachant que les Ecossais refusent eux aussi rarement une bonne pinte, le Royaume-Uni uni bien des buveurs de bière.

• A goûter : la Spitfire (ale), l’Armageddon, la bière la plus forte du monde (écossaise, titre à 65°!)

N°7 : la Slovénie, >93 litres de bière/habitant

Les Slovènes produisent quelques bons vins, mais ne crachent pas non plus sur une bonne bière (pivo). Le pays possède deux grandes brasseries qui chacune possède ses adeptes. Il ne sera pas dur donc de se faire une idée sur sa bière préférée.

• A goûter : la Laško d’un côté, la Union de l’autre, choisissez votre camp.

N°8 : la Belgique, 93 litres de bière/habitant

La Belgique n’arrive que 8e… surprenant lorsque l’on connaît l’amour inconditionnel que portent les Belges à leurs bières ! Elles sont produites en nombre incalculable… essayez le Delirium, un bar à bière de Bruxelles proposant des centaines de bières, de Belgique et d’ailleurs !

• A goûter : la Barbar (bière au miel), la Chimey (bière d’Abbaye)… et tout ce qui vous passe sous la main.

N°9 : le Danemark, >89 litres de bière/habitant

Si les Danois boivent autant de bière, c’est d’une part qu’ils en raffolent, et d’autre part qu’elle reste la plus accessible au bar… car même une pinte au Danemark, ça coûte cher ! Les deux grandes marques danoises, Tuborg et Carlsberg, dominent le marché.

• A goûter : une Tuborg et une Carlsberg…

N°10 : la Finlande, >85 litres de bière/habitant

Malgré le froid, les Finlandais ne reculent par devant une bonne bière plus forte et bien fraîche.

• A goûter : la Lapin Kulta, la Stallhagen (qui cherche à recréer la plus ancienne bière du monde)

Pour info, la France, davantage amatrice de vin, ne figure pas dans le top 40… Comme le prouve l’Australie, le classement est bien un classement mondial, mais l’Europe archidomine les premières places !

(Les chiffres datent d’une étude de 2004. Source : wikipedia.org)

 

La culture de la bière à travers les âges

Histoire et traditions brassicoles

La bière a une longue histoire qui remonte à des milliers d’années, et chaque pays a développé ses propres traditions et techniques de brassage :

• Origines anciennes : La bière est l’une des plus anciennes boissons alcoolisées connues de l’humanité, avec des traces de production remontant à la Mésopotamie et l’Égypte ancienne.
• Méthodes traditionnelles : De nombreux pays ont préservé des méthodes traditionnelles de brassage, comme l’utilisation de levures sauvages en Belgique pour produire des lambics ou les techniques de fermentation basse en Allemagne pour les lagers.

Impact de la bière sur la société

La bière joue un rôle central dans les cultures locales et les interactions sociales dans de nombreux pays :

• Événements sociaux : La bière est souvent au cœur des célébrations et des événements sociaux, des mariages et festivals aux simples réunions entre amis.
• Rites de passage : Dans certains pays, boire sa première bière est considéré comme un rite de passage vers l’âge adulte, marquant une étape importante dans la vie sociale.

Développement durable et innovation

L’industrie de la bière s’engage de plus en plus dans des pratiques durables et innovantes :

• Écologie : De nombreuses brasseries adoptent des pratiques respectueuses de l’environnement, comme l’utilisation de l’énergie solaire, le recyclage des déchets de brassage et la réduction de la consommation d’eau.
• Ingrédients locaux : Il y a un mouvement croissant vers l’utilisation d’ingrédients locaux et biologiques, renforçant les économies locales et réduisant l’empreinte carbone.

Bières artisanales et microbrasseries

Le renouveau des bières artisanales a transformé l’industrie de la bière :

• Microbrasseries : La montée des microbrasseries a introduit une variété incroyable de saveurs et de styles, offrant aux consommateurs des options bien au-delà des bières commerciales traditionnelles.
• Expérimentation : Les brasseurs artisanaux expérimentent avec des ingrédients inhabituels comme des fruits exotiques, des épices rares et des techniques de vieillissement en fûts, créant des bières uniques et innovantes.

Santé et modération

Alors que la bière est une boisson populaire, il est important de promouvoir une consommation responsable :

• Modération : Les campagnes de sensibilisation à la consommation modérée de bière sont essentielles pour prévenir les problèmes de santé liés à l’alcool.
• Bière sans alcool : La popularité croissante des bières sans alcool offre une alternative pour ceux qui souhaitent profiter du goût de la bière sans les effets de l’alcool.