Top 10 des pays buveurs de vin Monde

Sans citer le Portugal et l’Espagne, voici une belle balade au pays des bons vins et des soiffards. Si vous aimez boire, voici dix destinations de fins connaisseurs avec qui partager une bonne bouteille. In Vino Veritas.

1- La France

Ce pays reste la destination rêvée pour tout amateur de vins. Les blancs secs et liquoreux côtoient les grands rouges de garde. Les vins rosés offrent de la pétillance et de la fraîcheur. On trouve des vins tranquilles ou pétillants. Sans oublier la star des stars : le Champagne.

2- La Californie aux États-Unis

90% de la production américaine pousse en Californie. La surface viticole est égale aux trois quarts de la France ! Parmi les cépages, on trouve du Zinfandel, du Cabernet-Sauvignon, du Pinot noir, du Merlot pour les rouges. Les blancs californiens sont souvent du Chardonnay qui rivalisent avec les meilleurs Bourgogne.

On trouve ensuite

• du Colombard,
• un peu de Chenin du Sauvignon blanc,
• du Pinot blanc,
• du Riesling et du Gewürztraminer.

La Napa Valley se trouve au Nord de San Francisco avec un climat proche de la Toscane. Quelques domaines clés de cette vallée :

• Dominus,
• Joseph Phelps,
• Beaulieu Vineyard,
• Robert Mondavi,
• Caymus Vineyard,
• Diamond Creek,
• Mayacamas,
• Merryvale…

L’autre belle vallée californienne, plus à l’Ouest, est la vallée de Sonoma, plus une terre de blancs.

3- Le Chili

Ce pays du sud de l’Amérique possède de nombreuses appellations. La vigne profite d’un climat contrasté. Tout a véritablement commencé au XIXe siècle avec les Allemands et les Italiens. Aujourd’hui les vallées de l’Aconcagua, de Casablanca et de Maipo réservent de très bons crus.

Cabernet-sauvignon et Syrah dans la vallée de l’Aconcagua, Chardonnay et Sauvignon dans la vallée de Casablanca pour les blancs entre Santiago du Chili et le port de Valparaiso. Rapel, Curicó, Maule restent aussi trois grandes régions à vin au Chili. La vallée de Maule concentre 43% de la vigne au Chili. La vigne descend de plus en plus au sud du pays avec des terres et des climats propices à la culture des cépages d’Alsace et de Bourgogne.

4- L’Australie

Plus de 900 domaines produisent 50 tonnes de raisins par an. L’Australie est le 11e vignoble mondial pour sa superficie. En revanche, la qualité est au rendez-vous. Il existe cinq grandes régions vinicoles :

• le South Australia,
• le New South Wales,
• Victoria,
• Western Australia et la Tasmania.

Côté cépages rouges, on trouve la Syrah (28%), le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Côté blanc, c’est le Chardonnay qui domine nettement avec 44,6% des surfaces plantées.

On trouve par ailleurs du Sémillon et du Sauvignon Blanc.

5- L’Afrique du Sud

On consomme plus de blanc que de rouge ici. Ce pays est le 7e producteur mondial de vin avec 1.181,9 millions de litres produits en 2014, soit 4,1% de la production mondiale. Les importations sont faibles, sauf venant de la France. La variété des cépages est très importante et l’ensoleillement idéal.

6- L’Allemagne

Le voisin de la France produit du vin, avec 101.100 hectares en 2014. Ce sont 30.000 producteurs concentrés dans treize régions productrices de vins. Les viticulteurs se situent plutôt au sud et au sud-ouest du pays, à l’exception de la Saxe et de Saale-Unstrut, qui se trouvent à l’Est. Les vignes poussent dans les vallées creusées par les rivières. Les vignes se trouvent aussi protégées sur les collines sur des terrains pentus.

Les six principaux vignobles sont la Hesse-Rhénanie avec 26.444 hectares, puis la Palatinat avec 23.461 hectares. Les vins de Mosel-Saar et Ruwer représentent 9.034 hectares. Le Bade-Würtenberg représentent plus de 27.000 hectares. Enfin, la Franconie possède 6.063 hectares de vignes. Globalement, on enregistre 65% de vins blancs (essentiellement du Riesling, du Gewürztraminer et du Müller-Thurgau) et 35% de vins rouges.

7- L’Italie

L’ensoleillement du pays fait de cette destination une découverte de nombreux cépages : On hésite entre la Toscane, le Piémont et la Lombardie, sans oublier la Sicile avec ses vins corsés et puissants. Le Barolo relève un plat de pâtes. Les vignobles d’Italie réservent de belles surprises comme les meilleurs vins toscans ou les crus d’Emilie-Romagne. Les amateurs de bulles pensent Prosecco.

8- Le Maroc

Le soleil est généreux au Maroc. On pense au domaine des Celliers de Meknès qui assurent 85% de la production. Le Guerrouane est délicieux en gris, fruité et frais, comme le Beni M’tir. Les amateurs d’AOC dégusteront les vins des Coteaux de l’Atlas. Pour le rouge, on trouve du Merlot, du Cabernet-sauvignon et de la Syrah. En blanc, on se rabat sur le Sauvignon ou le Chardonnay vinifié et élevé en barriques. Le groupe Castel possède aussi plus de 1.000 hectares de vignes vers Meknès et Boulaouane. Sans oublier le Guerrouane Lumière produit par Gérard Depardieu.

9- La Suisse

900 exploitations, dont une trentaine qui exportent. On y trouve des grands rouges (51%) et des grands blancs (49%), même si la superficie plantée ne représente que 15.000 hectares en 2014. Le Valais représente le grand producteur suisse, avant le canton de Vaud, la région de Genève, le Tessin et la région de Zurich. On dénombre de nombreux cépages : plus de 200 ! Parmi les blancs, citons le Chasselas ou Fendant en Valais, le Müller-Thurgau appelé Riesling et le Sylvaner, connu dans le Valais comme étant le Johannisberg. Côté rouge, place au Pinot noir et au Gamay. Le Tessin est réputé pour son Merlot. La Syrah réussit bien dans le Valais.

10- La Croatie

Ce pays progresse au niveau de la qualité de son vin. 21e producteur mondial, il produit essentiellement des blancs. Les cépages blancs sont nombreux :

• Bogdanusa,
• Bratkovina,
• Cetinjka Bijela,
• Chardonnay,
• Debit,
• Gegic,
• Grasevina,
• Grk,
• Kraljevina,
• Kujundžuša,
• Muskat,
• Pinot,
• Rizling,
• Rizvanac bijeli,
• Sauvignon,
• Silvanac zeleni,
• Traminac…

Les cépages sont aussi nombreux en rouge.

 

Argentine

L’Argentine est un acteur majeur dans le monde du vin, en particulier grâce à ses vignobles situés dans la région de Mendoza. Le pays est réputé pour ses Malbec robustes et fruités, mais produit également des Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay de grande qualité. Le climat sec et les hautes altitudes des vignobles argentins contribuent à la production de raisins de qualité supérieure.

Régions principales :

• Mendoza : Le cœur de la production de vin argentin, avec une grande variété de cépages.
• San Juan : Connu pour ses vins de table et ses vins de dessert.
• Patagonie : Une région émergente offrant des vins élégants avec une fraîcheur particulière.

Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande, bien que petite en termes de superficie viticole, est célèbre pour ses Sauvignon Blancs frais et vibrants de la région de Marlborough. Les vins néo-zélandais sont reconnus pour leur pureté et leur intensité aromatique.

Régions principales :

• Marlborough : Dominée par le Sauvignon Blanc, cette région produit des vins aromatiques et zestés.
• Central Otago : Réputée pour ses Pinot Noir élégants et complexes.
• Hawke’s Bay : Productrice de Chardonnay et de Cabernet Merlot de haute qualité.

Grèce

La Grèce, berceau de la viticulture, est célèbre pour ses vins uniques issus de cépages autochtones. Le climat méditerranéen et le terroir diversifié permettent la production de vins distincts et de caractère.

Régions principales :

• Santorini : Connu pour l’Assyrtiko, un vin blanc minéral et rafraîchissant.
• Naoussa : Région célèbre pour le Xinomavro, souvent comparé au Pinot Noir.
• Némée : Productrice de vins rouges robustes à base d’Agiorgitiko.

Hongrie

La Hongrie est surtout connue pour son vin de dessert Tokaji, mais produit également des vins rouges et blancs remarquables. Le climat continental modéré et les sols volcaniques contribuent à la diversité et à la qualité des vins hongrois.

Régions principales :

• Tokaj : Famosa pour le Tokaji Aszú, un vin de dessert sucré et complexe.
• Eger : Réputée pour ses vins rouges, notamment le Bikavér (Sang de Taureau).
• Villány : Région produisant des vins rouges puissants et bien structurés.

Portugal

Le Portugal, bien que non mentionné initialement, est incontournable dans un tour d’horizon des grands pays producteurs de vin. Il est mondialement reconnu pour ses vins de Porto et de Madère, mais aussi pour ses vins de table de plus en plus appréciés.

Régions principales :

• Douro : Connu pour les vins de Porto et des rouges robustes.
• Alentejo : Région chaude produisant des rouges riches et des blancs frais.
• Vinho Verde : Région produisant des vins blancs légers et pétillants.

Autriche

L’Autriche est renommée pour ses vins blancs, en particulier le Grüner Veltliner, qui représente environ un tiers de la production de vin du pays. Les vins autrichiens sont souvent vifs et minéraux, avec une excellente capacité de vieillissement.

Régions principales :

• Wachau : Connu pour ses Grüner Veltliner et Riesling de qualité supérieure.
• Burgenland : Région produisant des vins rouges riches et des vins de dessert.
• Styrie : Connu pour ses Sauvignon Blanc et ses vins blancs aromatiques.

Roumanie

La Roumanie, avec sa longue tradition viticole, produit une variété impressionnante de vins. Le pays bénéficie de climats et de terroirs diversifiés, permettant la culture de nombreux cépages autochtones et internationaux.

Régions principales :

• Transylvanie : Connu pour ses vins blancs frais et aromatiques.
• Moldavie : Région produisant des vins rouges robustes.
• Dobrogea : Région au climat maritime, produisant des vins équilibrés.

Brésil

Le Brésil est un producteur de vin émergent en Amérique du Sud, avec une production concentrée dans les régions du sud du pays. Les vins brésiliens sont souvent fruités et faciles à boire, avec une forte production de vins mousseux.

Régions principales :

• Serra Gaúcha : Cœur de la production vinicole brésilienne, célèbre pour ses vins mousseux.
• Campanha : Région produisant des vins rouges et blancs de qualité.
• Vale do São Francisco : Unique région viticole située près de l’équateur, permettant deux vendanges par an.

Autres Pays Émergents

En dehors des pays traditionnellement reconnus pour leur production de vin, de nombreuses autres nations sont en train de se faire un nom sur la scène internationale.

Pays en développement viticole :

• Chine : Avec une production croissante, notamment dans les régions de Ningxia et Shandong.
• Inde : Principalement connue pour ses vignobles dans la région de Nashik.
• Canada : Spécialisé dans les vins de glace (Icewine) et les vins de qualité en Ontario et en Colombie-Britannique.