Les tapas, spécialités espagnoles

Les tapas sont des amuse-gueules servis dans les bars espagnols, accompagnés d’un verre de vin. La légende dit qu’il y a plus d’un siècle, les cafetiers servait le vin en recouvrant le verre ou le pichet d’une tranche de pain ou de charcuterie, pour éviter que les mouches et autres insectes ne tombent dedans. Au fil du temps, les tapas se sont variés. Il existe 4 sortes : les platillos produit coupé en morceaux piqués de cure-dent : chorizo, tortilla .. ; les banderillas : tomates, olives, fromages sur des piques en bois ; les cazuelitas : cassolettes de fruits de mer, de légumes ; les croquetas boulettes de viande, de poisson ou de légumes.