10 cours de cuisine en ligne pour devenir chef à la maison

Apprendre à cuisiner en ligne : des cours pour tous les niveaux

Si vous êtes passionné de cuisine ou que vous souhaitez simplement améliorer vos compétences culinaires, il existe une multitude de cours de cuisine en ligne adaptés à tous les niveaux et à tous les budgets. Parmi les options payantes, on retrouve par exemple Chefs en ligne, avec plus de 700 vidéos et 50 heures de formation, ou encore L’Atelier des Chefs, qui propose plus de 1 500 vidéos via un abonnement mensuel de 9,99 €. Des alternatives gratuites existent également, comme les MOOC de l’AFPA, qui offrent des cours de cuisine accessibles à tous.

Vous pouvez aussi trouver des conseils de grands chefs sur YouTube, comme Christophe Michalak, Philippe Etchebest, Philippe Conticini ou Gordon Ramsay. Des sites comme Great British Chefs ou ChefSteps proposent également recettes et astuces, bien que le contenu y soit en anglais. Profitez de ces ressources en ligne pour devenir un véritable chef… à la maison !

Pourquoi suivre des cours de cuisine en ligne ?

La cuisine reste au cœur des préoccupations quotidiennes des Français, qui aiment la bonne nourriture. Mais bien manger ne signifie pas forcément savoir cuisiner. C’est pourquoi suivre des cours en ligne peut s’avérer aussi utile qu’agréable, notamment en période de confinement ou de couvre-feu, où le temps passé chez soi augmente. Alors, autant en profiter pour se former tout en se faisant plaisir !

1. Chefs en ligne – chefsenligne.com

C’est l’un des acteurs majeurs dans le domaine des cours de cuisine en ligne à domicile, facile à trouver grâce à un bon référencement. Chefs en ligne est un site payant, avec un abonnement débutant à 9,90 € par an, ce qui reste très abordable.

Il propose de nombreux contenus : des vidéos pédagogiques animées par des chefs, des idées de recettes, des conférences culinaires et des formations. En tout, plus de 700 vidéos et 50 heures de formation pour progresser efficacement en cuisine.

2. L’Atelier des Chefs – atelierdeschefs.fr

L’un des sites de cours de cuisine en ligne les plus complets du web francophone. L’Atelier des Chefs propose un large choix de cours : cuisine générale, pâtisserie, CAP boulangerie, et bien plus encore.

Il est possible de suivre les cours de manière détendue à la maison. Le site revendique plus de 1 500 vidéos, accessibles avec un abonnement à 9,99 € par mois.

3. Christophe Michalak sur YouTube

Outre les plateformes spécialisées, les vidéos de grands chefs sur YouTube sont également très utiles. C’est le cas de Christophe Michalak, qui anime la chaîne Mon Truk en +, suivie par des milliers d’abonnés. Il y partage ses astuces et ses recettes dans un format accessible et pédagogique.

4. Philippe Etchebest – philippe-etchebest.com

Le célèbre chef Philippe Etchebest, figure emblématique de la télévision avec Top Chef et Cauchemar en cuisine, propose lui aussi des contenus pédagogiques.

Sur son site, on retrouve une formation structurée autour de trois grands axes : la méthode, le matériel, et bien sûr, les recettes. Son programme “Mentor” a pour objectif d’apprendre à cuisiner chez soi comme un professionnel.

5. Visiochef – visiochef.com

Comme son nom l’indique, Visiochef propose des cours de cuisine en visioconférence, avec des chefs ou des formateurs. Vous avez le choix entre des cours enregistrés ou en direct via webcam.

Chaque cours est proposé à tarif fixe, sans abonnement. Une formule souple et adaptée à ceux qui souhaitent un accompagnement ponctuel.

6. MOOC de l’AFPA – mooc.afpa.fr

L’AFPA (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) propose gratuitement des MOOC dédiés à la cuisine. Ouverts aux amateurs comme aux professionnels, ces cours abordent la cuisine, la pâtisserie, les accords mets et vins, etc.

C’est une ressource précieuse pour apprendre à cuisiner à son rythme, sans dépenser un centime.

7. Great British Chefs

Les chefs britanniques aussi savent y faire ! Le site Great British Chef regorge de recettes, de conseils et d’astuces pour cuisiner divers aliments. Il couvre un large éventail de techniques culinaires.

Petit bémol : le contenu est intégralement en anglais.

8. Philippe Conticini sur YouTube

Autre grand nom de la pâtisserie française, Philippe Conticini partage son savoir-faire sur sa chaîne YouTube. Avis aux amateurs de sucré !

On y découvre des recettes variées : grands classiques, créations élaborées, surprises sucrées… Le tout dans un format accessible, qui donne (très) faim.

9. ChefSteps

Pour celles et ceux qui veulent explorer la cuisine moléculaire, la chaîne Chefsteps sur YouTube est une référence. Les vidéos sont très bien produites, les techniques expliquées clairement.

Le contenu de base est gratuit, avec des options premium pour les abonnés payants. Il est toutefois conseillé de bien comprendre l’anglais pour profiter pleinement des explications.

10. Les masterclass de Gordon Ramsay

Le célèbre chef britannique Gordon Ramsay propose de nombreuses vidéos gratuites sur YouTube et sur son site officiel. Son style direct et dynamique plaît à un large public.

Il est également possible d’activer les sous-titres (en anglais) pour suivre plus facilement ses démonstrations. Les thématiques abordées sont variées, et les recettes aussi pédagogiques que gourmandes.

Les meilleures chaînes YouTube pour apprendre à cuisiner en 2025

YouTube est une véritable mine d’or pour se former à la cuisine. Des millions de chaînes y sont dédiées à la culture et à l’apprentissage culinaire.

Parmi les meilleures :

• Rosanna Pansino, avec sa chaîne Nerdy Nummies, mêle cuisine et culture pop dans une ambiance ludique. Elle y accueille parfois des célébrités comme Michelle Phan ou Bethany Mota, et propose des recettes créatives et faciles à suivre.

• Cooking With Dog, célèbre émission japonaise, compte plus de 300 épisodes présentant une large variété de recettes traditionnelles. Un incontournable pour les curieux de cuisine nippone.

• Binging With Babish se distingue par son concept original : recréer des plats issus de séries ou de films. Sa pédagogie, son ton accessible et la qualité de ses vidéos lui ont valu des millions d’abonnés. La chaîne est devenue une référence pour apprendre à cuisiner tout en s’amusant.

 

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Cours de cuisine végétalienne

Pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus végétalienne, de nombreux cours en ligne se spécialisent dans la cuisine végétale. Apprendre à cuisiner sans produits d’origine animale peut sembler intimidant, mais ces ressources rendent le processus simple et agréable.

• Vegan Culinary Academy : Cette plateforme propose des cours de cuisine végétalienne pour tous les niveaux. Les cours couvrent une gamme de recettes allant des plats principaux aux desserts, en passant par les smoothies et les snacks. En plus des vidéos, les abonnés ont accès à des guides de nutrition et des conseils pour équilibrer un régime végétalien.

Cours de cuisine pour enfants

Apprendre à cuisiner dès le plus jeune âge peut être très bénéfique. Il existe des cours en ligne spécifiquement conçus pour les enfants, offrant des recettes simples et amusantes à réaliser en famille.

• Kids Cook Real Food : Ce programme est conçu pour enseigner aux enfants les compétences de base en cuisine. Les cours sont adaptés à différents groupes d’âge et incluent des recettes saines et équilibrées. Les vidéos sont ludiques et pédagogiques, encourageant les enfants à participer activement à la préparation des repas.

Cours de cuisine internationale

Pour les amateurs de cuisine du monde, plusieurs plateformes proposent des cours dédiés à des cuisines spécifiques, permettant d’explorer de nouvelles saveurs et techniques culinaires.

• International Open Academy : Ce site offre une variété de cours de cuisine internationale, y compris la cuisine italienne, japonaise, indienne, et plus encore. Chaque cours est structuré avec des vidéos pas à pas, des recettes détaillées et des conseils pour maîtriser les techniques traditionnelles de chaque cuisine.

Cours de pâtisserie française

Pour ceux qui ont une passion pour les douceurs et les desserts, des cours de pâtisserie en ligne vous permettront de maîtriser les classiques de la pâtisserie française.

• Pâtisserie à la Française avec Chef Eric : Ce cours en ligne est dirigé par un chef pâtissier expérimenté et couvre tout, des macarons aux éclairs, en passant par les tartes et les gâteaux. Les vidéos sont claires et détaillées, permettant de suivre facilement chaque étape de la préparation.

Cours de cuisine durable

Apprendre à cuisiner de manière durable est une compétence précieuse à l’ère de la conscience écologique. Ces cours se concentrent sur l’utilisation d’ingrédients locaux, de saison et sur la réduction du gaspillage alimentaire.

• Sustainable Cooking School : Ce programme enseigne comment cuisiner de manière durable, en utilisant des ingrédients locaux et de saison. Les cours incluent des techniques pour conserver les aliments, réduire les déchets et créer des repas nutritifs et respectueux de l’environnement.