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Les spécialités culinaires de Vezelay
La cuisine de Vézelay est influencée par celle de toute la région de Bourgogne qui est connue pour ses vignobles. Mais elle est aussi réputée pour ses escargots qui sont des produits rares et tant recherchés dans le monde de la gastronomie. Cet escargot a un gout subtil, herbeux, et une fois accompagné d’une pomme de terre écrasée au beurre avec des lardons cuits, cet ingrédient unique procure un gout inexplicable auprès des consommateurs.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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