Les secrets de la cuisine québécoise à Montreal

Cuisine et spécialités culinaires :

Les Québécois ont cette tendance à préserver leur terroir tout en y alliant les cuisines du monde. Cela donne une ouverture très intéressante et les grands chefs québécois n’hésitent pas à « customiser » de vieilles recettes traditionnelles du Québec. Dans la cuisine locale on peut goûter au poisson fumé, au canard… le tout arrosé de sirop d’érable !

Parmi les restaurants à découvrir (même si un peu cher, comptez environ 50 EUR par personnes sans boissons), le restaurant « Le Grand Bleu » à Matane (250, av. du Phare E., Matane – Tel : 418 566-2651).

La diversité culinaire de Montréal est surprenante avec une multitude de cultures culinaires. Parmi les spécialités de la ville, le «  creton qui ressemble aux rillettes » une tourtière à base de porc et de veau, le gibier dont le caribou mijoté de différentes façons et les pâtisseries « La tarte aux bleuets et la tarte aux pécans » sont de véritables délices à ne pas rater.