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Week end culinaire et gastronomique en Auvergne
Week end culinaire et gastronomique en Auvergne
Un petit tour des spécialités régionales d’Auvergne Spécialités culinaires et gastronomiques du Cantal La potée auvergnate : pot au feu avec du chou braisé Fromages : Cantal, Salers Viande de salers La truffade ( tome accompagnée de pommes de terre) Les fritons et autres gratons Spécialités culinaires et gastronomiques de l’Allier Pâté Bourbonnais : tourte aux pommes de terre Chèvreton : fromage fait à base de lait de chèvre et de vache mélangés Saint-Pourçain (vin) Pastilles vichy : pastille à la mente à la forme hexagonale caractéristique Spécialités culinaires et gastronomiques de la Haute-Loire La Verveine du Velay : liqueur de verveine De nombreux plats sont composés à partir des deux spécialités de la région : la viande de boeuf et les lentilles Spécialités culinaires et gastronomiques du Puy de Dome Pompe aux pommes: tourte aux pommes Fourme d’Ambert : fromage bleu à croûte lavée Saint Nectaire : fromage à croûte fleurie, à pâte non cuite Les pâtes de fruits Toutes les spécialités culinaires des régions de France ici Bon appétit!
Un petit tour des spécialités régionales d’Auvergne Spécialités culinaires et gastronomiques du Cantal La potée auvergnate : pot au feu avec du chou braisé Fromages : Cantal, Salers Viande de salers La truffade ( tome accompagnée de pommes de terre) Les fritons et autres gratons
Spécialités culinaires et gastronomiques de l’Allier Pâté Bourbonnais : tourte aux pommes de terre Chèvreton : fromage fait à base de lait de chèvre et de vache mélangés Saint-Pourçain (vin) Pastilles vichy : pastille à la mente à la forme hexagonale caractéristique Spécialités culinaires et gastronomiques de la Haute-Loire La Verveine du Velay : liqueur de verveine De nombreux plats sont composés à partir des deux spécialités de la région : la viande de boeuf et les lentilles
Spécialités culinaires et gastronomiques du Puy de Dome Pompe aux pommes: tourte aux pommes Fourme d’Ambert : fromage bleu à croûte lavée Saint Nectaire : fromage à croûte fleurie, à pâte non cuite Les pâtes de fruits Toutes les spécialités culinaires des régions de France ici Bon appétit!
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le January 14, 2026
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