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Spécialités gastronomiques et culinaires Castille-La-Mancha
En général la cuisine castellano manchega est constituée de gibier, de légumes et de fruits secs ou frais. Les plats typiques de cette région de l’Espagne sont :
- la viande d’agneau,
- le pisto manchego,
- le morteruelo
- et le gazpacho.
Comme dessert, vous pouvez goûter au fameux Miguelitos de la Roga ou au bizcochos borrachos ou encore à la Patas de Vaca de Molina. Vous pouvez également goûter au fromage local, le Mancha. A Castille-La-Mancha, le petit déjeuner est servi avant 10h, le déjeuner se prend entre 14h et 16h et le dîner après 21h.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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