Le nom du restaurant se traduit par « derrière les coulisses » car il est situé juste à côté de l’opéra Mariinsky et fréquenté par les membres de la troupe et leurs amis. En plus, son propriétaire est le directeur de l’opéra lui-même qui est connu aussi comme connaisseur des vins. Les plats proposés sont assez élaborés et leurs prix varient autour de 15 euros.

Saint-Petersbourg
Saint-Pétersbourg est la destination idéale