Le village de l’Herbe est un des nombreux villages de pêcheurs qui bordent le bassin d’Arcachon, il est peut être le plus connu avec celui du Cap Ferret. Inscrit à l’inventaire des sites pittoresques depuis 1981, ce charmant village ostréicole est un lieu incontournable de la presqu’île du Cap Ferret où il fait bon flâner en toute tranquillité. Apprécié pour son authenticité, le village de l’Herbe a su garder et conserver ses traditions, avec ses jolies petites maisons en bois colorées qui font également office de lieu de travail aux pêcheurs et aux ostréiculteurs, et ses ruelles qui mènent pour la plupart à la plage. Quelques unes des cabanes de pêcheurs sont même centenaires et la commune s’efforce d’entretenir cet aspect traditionnel qui fait la fierté de ses habitant et la joie de ses visiteurs. Accésible par le boulevard de la plage ou par les escaliers situés au rond point de l’île des oiseaux qui surplombe le village et qui offre une vue imprenable. Profitez-en pour déguster des huitres fraiches avec un bon verre de vin blanc chez l’un des ostréiculteurs du village.