Le Restaurant l’Absinthe est à retrouver en plein cœur de Saint-Malo intra-muros, au 1 rue de l’Orme. Adresse bien connue du centre historique, cette table s’adresse avant tout à ceux qui aiment la cuisine de qualité et les bons produits. Ces derniers sont soigneusement sélectionnés par le chef Stéphane Brebel pour composer ses menus savoureux et tendance. Parmi les plats, le poisson est à l’honneur, comme il se doit dans une cité maritime telle que Saint-Malo. Les influences sont diverses et la créativité omniprésente dans les assiettes. Ajoutez à cela la qualité de l’accueil et le service et vous obtenez un repas réussi à coup sûr. Restaurant l’Absinthe est un restaurant de Saint-Malo dont le prix moyen est entre 40 et 60 €. Il figure parmi les restaus les plus populaires de Saint-Malo. Sa note sur les sites d’avis de restaurants est généralement supérieure à 4/5