Brasserie haut de gamme de South Beach, Nemo conjugue la typicité d’un bistrot parisien et le luxe américain. On adore la grande salle lumineuse, carrelée et adornée d’un tableau « musical ». La terrasse enfonce le clou puisque, de nuit, on passe un dîner romantique au bord de la piscine. Vieux de quinze ans, Nemo est niché dans une demeure de 1925, d’un temps où les rues de Miami n’étaient que constellées d’ornières. Les temps changent. Le luxe appelant le luxe, on vient ici se remplumer de mets copieux, qui plus est coûteux. Au menu : tartare de thon-avocats, moules à l’étuvée, salade de homard avec maïs, œuf poché, avocats et tomates, poisson grillé avec légumes et steaks de Meyers Ranch. En dessert, doughnuts au chocolat au lait.