A près de 2000 mètres d’altitude, sur le chemin de Cafayate, se situe le site de Quilmes, considérée comme l’un des plus grands regroupements de population pré hispanique en Argentine. Résurgence de la culture Quilmes, les ruines de l’ancienne cité témoignent de l’importance stratégique et historique de cet endroit. En effet, pendant 130 ans, les indiens Quilmes résistèrent ici à la colonisation espagnole. Le site, immense, n’a pu être qu’en partie restauré, faute de financement, mais la quantité de ruines dégagée est déjà impressionnante. Ainsi, vous pourrez vous rendre compte de la disposition et de la taille approximative de l’antique cité, en prenant de la hauteur, via les chemins qui grimpent sur la colline Alto del Rey. Vous profiterez au passage d’un paysage grandiose. Vous découvrirez l’organisation complexe de cette grande communauté et la vie telle que la vivaient les Quilmes en leur temps, en visitant le musée où sont entreposées de nombreuses découvertes archéologiques.
