Non loin du métro République, La Table de Balthazar, au 28 rue Vasselot, fait partie des bonnes adresses à Rennes. Une solide réputation héritée d’un travail excellent en cuisine : Anthony Le Fur, le chef, concocte un menu court, tout en fraicheur et en inventivité, qui assure un dépaysement du palais savoureux. La qualité des produits, de la préparation et du service, dans un cadre élégant et un style bistronomiqe, assurent à chaque fois un repas réussi. Une adresse à recommander. La Table de Balthazar est un restaurant de Rennes dont le prix moyen est entre 30 et 40 €. Il figure parmi les restaus les plus populaires de Rennes. Sa note sur les sites d’avis de restaurants est généralement supérieure à 4/5