Le pan spzièl et la gastronomie d’Emilie Romane
La gastronomie de la ville dÉmilie Romane est symbolisée par le célèbre pain typique le pan speziale ou pan spzièl. Cest un pain sucré aux amandes et aux pignons, recouvert doranges, de figues, poires et de cerises confites. On le laisse reposer quinze jours avant de le consommer. Mais sa cuisine ne se résume uniquement pas à ce fameux gâteau. Il y existe aussi des plats spécifiques comme les ortellini, les cappelletti, la sauce de viande, les lasagnes, le ravioli.

