L’Holiday Inn Ashford-Central occupe une ferme construite au 17e siècle. L’établissement est situé en pleine campagne, à 2 km d’Ashford. Les six salles de réunion climatisées et dotées d’une connexion internet haut débit sont à la disposition de la clientèle d’affaires. Le restaurant Junction propose des plats anglais traditionnels dans une ambiance rustique accentuée par la présence de poutres au plafond. Le petit déjeuner est servi dans ce même endroit sous forme de buffet chaud. Des en-cas légers sont disponibles au Bybrook Tavern. L’Holiday Inn Ashford-Central possède un grand parking gratuit. Les chambres sont décorées à l’aide de mobiliers en bois sombre. Elles sont équipées d’une télévision par câble, d’une console de jeux vidéo, d’une radio, d’un bureau ainsi que d’un téléphone avec ligne directe.