Feria de la Sapoara
Feria de la Sapoara : traditions, cuisine et fête populaire à Ciudad Bolívar Chaque année, la dernière semaine du mois d’août, la ville de Ciudad Bolívar, capitale de l’État de Bolívar au Venezuela, célèbre l’une de ses traditions les plus singulières et festives : la Feria de la Sapoara. Cet événement local à la fois gastronomique, culturel et populaire met à l’honneur un poisson mystérieux et emblématique de la région : la Sapoara. La Sapoara : un poisson au cœur des croyances locales La Sapoara est un poisson d’eau douce, que l’on ne trouve que dans le fleuve Orénoque, et dont la pêche n’est autorisée qu’une fois par an, à l’occasion de la feria. Ce poisson est profondément enraciné dans[…]