Le vaste étang d’Urbino est, comme celui de Diane, spécialisé dans l’élevage des moules et des huîtres depuis l’Antiquité.
L’étang d’Urbino, un trésor lagunaire entre nature et tradition
Situé sur la côte est de la Corse, l’étang d’Urbino est l’un des plus vastes et des plus riches de l’île. Ce lagon d’une superficie de près de 750 hectares, bordé par une végétation luxuriante et baigné par des eaux calmes, est un véritable sanctuaire de biodiversité. Véritable écosystème à part entière, il joue un rôle majeur dans la pêche et la conchyliculture, perpétuant un savoir-faire ancestral hérité de l’Antiquité.
Un écosystème unique et préservé
L’étang d’Urbino, comme son voisin l’étang de Diane, est une lagune saumâtre séparée de la mer Tyrrhénienne par un mince cordon dunaire. Alimenté par des eaux douces provenant des montagnes et influencé par les courants marins, il offre un équilibre écologique exceptionnel, propice à une faune et une flore variées.
Les rives de l’étang sont peuplées de roseaux, de tamaris et de pins maritimes, offrant un refuge idéal à de nombreuses espèces d’oiseaux aquatiques. On y observe régulièrement hérons cendrés, flamants roses, aigrettes et cormorans, qui viennent y trouver nourriture et repos lors de leurs migrations.
Dans les eaux peu profondes de l’étang, une vie sous-marine foisonnante prospère : bars, dorades, anguilles et loups de mer cohabitent avec les moules et huîtres élevées en pleine eau. Cette richesse biologique fait de l’étang un site prisé par les pêcheurs et les conchyliculteurs, mais aussi par les amoureux de nature.
Un haut lieu de la conchyliculture corse
L’élevage des moules et des huîtres est une tradition qui remonte à l’Antiquité sur l’étang d’Urbino. Déjà à l’époque romaine, ces eaux étaient réputées pour leur production de coquillages, une activité qui perdure encore aujourd’hui grâce aux parcs ostréicoles flottants que l’on aperçoit en traversant la lagune.
Les huîtres d’Urbino, moins connues que celles du bassin d’Arcachon ou de Marennes-Oléron, n’en sont pas moins d’une qualité exceptionnelle. Leur saveur délicatement iodée et leur texture charnue séduisent les amateurs de produits de la mer. Quant aux moules corses, elles sont réputées pour leur goût puissant, fruit d’une culture dans des eaux riches en plancton.
Les visiteurs peuvent déguster ces produits frais directement sur place, dans des restaurants traditionnels installés au bord de l’eau. Parmi les meilleures adresses, la paillote de l’étang d’Urbino propose des assiettes de coquillages accompagnées d’un verre de vin blanc corse, avec une vue imprenable sur la lagune.
Une immersion entre terre et mer
L’étang d’Urbino ne se résume pas à sa production ostréicole : c’est aussi un lieu de détente et de découverte, parfait pour les amateurs d’activités en plein air.
- Balades en kayak ou en paddle : explorer la lagune en silence permet d’approcher au plus près les oiseaux et d’admirer la beauté sauvage du site.
- Randonnée autour de l’étang : des sentiers permettent d’accéder à des points de vue magnifiques sur les eaux scintillantes de la lagune.
- Observation de la faune : avec une paire de jumelles, il est possible d’apercevoir des espèces rares et de profiter du spectacle naturel qu’offre cette réserve biologique.
Un site à préserver
Malgré sa beauté et son intérêt économique, l’étang d’Urbino reste un écosystème fragile, menacé par le réchauffement climatique, la pollution des eaux et la pression touristique. Des mesures de protection sont mises en place pour préserver la pureté de ses eaux et garantir la pérennité de son activité conchylicole.
Pour visiter ce site sans impacter son équilibre, il est essentiel d’adopter un comportement respectueux : éviter le bruit excessif, ne pas perturber la faune et privilégier des modes de déplacement doux comme le kayak.
Un lieu à ne pas manquer
L’étang d’Urbino est un de ces joyaux cachés de la Corse, où nature et traditions coexistent en parfaite harmonie. Entre dégustation de fruits de mer, observation des oiseaux et balades au fil de l’eau, il offre une parenthèse hors du temps, loin de l’agitation des plages touristiques. Que l’on soit passionné de gastronomie, amoureux de la nature ou simplement en quête de quiétude, Urbino est une escale incontournable pour découvrir une Corse authentique et préservée.
