Appelée à l’origine Saint-Étienne de Soubirous (pour la différencier de la cathédrale également placée sous le même vocable), l’église passe sous le patronage de Saint-Barthélemy vers 1320, au moment où, sous l’impulsion du pape Jean XXII, sa reconstruction est lancée. Le chantier s’arrête sans être achevé vers 1340, laissant en place un bel édifice, représentatif du gothique méridional, mais non encore voûté. Ce n’est qu’au début du XVe siècle que fut lancée la construction des voûtes actuelles.

Cahors
Le guide des principaux lieux