Week end terroir en Dordogne

Avec ses 1000 châteaux, ses fameuses grottes de Lascaux, ses paysages, sa verdure et son cours d’eau, la Dordogne dans le 24, a misé sur beauté naturelle et richesse culturelle pour attirer les touristes, qui ne se font pas d’ailleurs prier pour découvrir cette destination aux mille facettes. Si vous comptez vous rendre en week-end en Dordogne, vous l’aurez compris, c’est à la fois de nature et de culture que sera fait votre séjour.

Deux possibilités s’offrent à vous pour votre séjour en Dordogne : soit partir à l’aventure et concocter une fois sur place un séjour au gré de vos envies, soit choisir au préalable un séjour à thème : échappée en préhistoire, séjour gourmet, golf et spa, escapade urbaine, escapade viticole, week-end gourmand et romantique, etc. Pour les week-ends à thème en Dordogne il faut compter entre 150 et 200 EUR : hébergement + visites guidées.

Si votre choix est de plutôt découvrir seul la Dordogne, ne passez pas à côté des gisements, des grottes et abris ornés, du château des Bories, du château de Sauveboeuf, du château de Castelnaud, du château de Mellet, du jardin botanique d’Alaije et des jardins d’au-delà pour ne citer que quelques uns. Pour résumer on peut dire que la Dordogne est l’une des destinations phare du tourisme avec un grand T.

Grottes et gouffres dans le Périgord

La Dordogne dénombre des centaines de cavités. C’est une authentique gruyère qui longe le département sur une quarantaine de kilomètres de large, en côtoyant approximativement La Tour-Blanche, Périgueux, Les Eyzies et Sarlat.

Le patrimoine rocheux du Périgord est opulent, mais l’accès à la majorité des sites est concédé uniquement aux spéléologues. Les amateurs d’explorations souterraines ont malgré tout la possibilité d’admirer le travail de la nature dans trois grottes et un gouffre aménagés pour la visite : Villars, le Grand-Roc aux Eyzies et la grotte de Maxange. Et enfin la grande symphonie du gouffre de Proumeyssac à Audrix, près du Bugue.

La Dordogne possède 85 % du patrimoine rupestre européen. Cette concentration résulte de l’éloignement géographique des zones froides et glaciaires. Une virtuosité antique s’est développée en Périgord, qui offre ici la singularité unique de balayer toute la palette chronologique du Paléolithique supérieure.

Hormis la grotte de Lascaux à Montignac, les témoignages les plus abordables restent accessibles au public. Teyjat, les Combarelles, l’abri du Poisson, l’abri de Cap-Blanc et sa grande fresque de chevaux sculptés gardent leur renommée pour leurs gravures, alors que la grotte de Font-de-Gaume, aux Eyzies, expose les dernières peintures polychromes d’Europe présentables au public.

Truffe du Périgord

C’est désormais le chien qui fouine après le célèbre champignon, pour le régal de son maître. Les « diamants noirs » sont devenus rares et chers. Le Périgord reste l’un des espaces truffiers les plus fournis de France avec le comtat Venaissin (et le Quercy). L’époque de cueillette dure de décembre à fin février. La reine des truffes, la Tuber melanosporum, la mélano pour les familiers, est d’ailleurs nommée habituellement « truffe du Périgord ».

Ce sont 11 confréries chatoyantes qui prémunissent la transmission des savoir-faire et du respect des produits de terroirs. En mars 2010, un groupe de chercheurs franco-italienne, dirigée par l’INRA, a terminé, après cinq années de labeur, l’interprétation du génome de la truffe noire ; autant de marqueurs génétiques qui consentent à définir l’origine géographique d’une truffe et qui, entre autres, devrait ainsi diminuer les arnaques à la truffe noire, les plus courantes sur le fructueux secteur du marché truffier…