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Spécialités gastronomiques et culinaires Ghana
Voyage culinaire au Ghana : les plats typiques à goûter
Les plats typiques de Ghana sont les soupes ou les ragoûts avec de manioc pilé. Cependant, ils peuvent également variés selon le groupe, le clan ethnique et la tribu. Dans les endroits situés au bord de la mer, les plats réputés sont surtout préparés avec des fruits de mer et des crevettes frais. Un des mets latéraux courants au Ghana est le Kelewele, servi avec du riz. La majorité des mets ghanéens se composent de féculents, entre autres, riz, manioc pilé (fufu), tuo, gigi, yekeyeke, etew, banku, ato… Parmi les potages populaires, vous y trouverez le potage de palmnut et le potage d’arachide.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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