Spécialités gastronomiques et culinaires Cap Vert

Cuisines et spécialités culinaires

Bien que la cuisine cap-verdienne ne fasse pas parler d’elle, elle vaut vraiment la découverte! Elle est un mélange subtil de cuisine africaine et portugaise. Parmi les plats typiques, vous avez : la cachupa (ragoût de maïs et de haricots) vous pouvez le commander au thon, à la viande ou aux légumes, le churrasco (de la viande grillée), le cuzcuz (farine de maïs), les beignets frits au thon, le wahoo, etc.

Si vous êtes amateur de poissons et de fruits de mer, vous allez vous régaler au Cap Vert. Ne manquez pas de manger du requin, un vrai délice !

Pour ce qui est du dessert, le plat national au Cap Vert est le flan au fromage de chèvre. On trouve ce plat surtout sur l’île Santo Antão et l’île Fogo. Vous avez également la confiture de papaye et de coco à goûter.

Pour ce qui est des boissons, on trouve différentes sortes de sodas, de l’eau minérale portugaise et brésilienne et des boissons alcoolisées tels que le Manecon (vin rouge), Sagres et Super Bock la bière et le pontche (rhum).

La Cap Vert est un pays de l’Océan Atlantique qui appartient à l’archipel de la Macaronésie au large de l’Afrique. Lors de votre séjour dans ce pays, vous pouvez déguster le plat national, la capucha, un ragoût composé de féculents, de légumes, de fruits et de viande. Les plats à base de produits de mer comme le thon, le mérou, les langoustes ou les poucepieds sont également très nombreux au Cap Vert. Comme boisson, vous pouvez consommer le café national, l’un des meilleurs au monde.